Zapečené cestoviny s cuketou fotorecept

Name: Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: cestoviny penne, 500 g; cuketa, 2 ks; paradajky, 5-6 ks; paradajky v konzerve, 400 g - nasekané (nemusia byť ak dáte viac celých paradajok); soľ; korenie čierne mleté; korenie na pizzu; syr strúhaný; bazalka čerstvá; olej olivový; maslo, 50 g; múka hladká, 50 g; mlieko, 600 ml; soľ; korenie biele

zdenulla, 19. augusta 2013

Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept)

Foto: zdenulla

Od krstnej mamy som dostala cuketu a tiež tip na to, ako ju chutne pripraviť :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	cestoviny penne
2 ks	cuketa
5-6 ks	paradajky
400 g - nasekané (nemusia byť ak dáte viac celých paradajok)	paradajky v konzerve
	soľ
	korenie čierne mleté
	korenie na pizzu
	syr strúhaný
	bazalka čerstvá
	olej olivový
Bešamel:
50 g	maslo
50 g	múka hladká
600 ml	mlieko
	soľ
	korenie biele

Postup

1
Pripravíme si potrebné suroviny: Penne uvaríme al dente, cukety umyjeme, vyčistíme a nakrájame na kocky. Paradajky oblanšírujeme a ošúpeme.

2
Cuketu osmažíme na olivovom oleji do polomäkka. Ochutíme soľou, MČK a korením na pizzu (môžeme použiť aj iné korenie- podľa chuti).

3
Ošúpané paradajky rozmixujeme na "pretlak" a zmiešame s paradajkami z konzervy. Zmes opäť spolu chvíľku pomixujeme.

4
Pripravíme si bešamel: V kastróliku si rozpustíme maslo. Mlieko a múku spolu rozmiešame a prilejeme do masla. Za stáleho miešania privedieme do varu a potom varíme ešte 5minút. Dochutíme soľou a bielym korením. (V pôvodnom recepte na bešamel je ešte aj muškátový oriešok, ale ja som nemala, tak som nedala :D)
5
Jénske sklo (alebo pekáč) vytrieme maslom a vysypeme doň polovicu uvarených cestovín. Na ne poukladáme polovicu pripravenej cukety.

6
Zalejeme časťou bešamelu...

7
...a polovicou pripravenej paradajkovej omáčky.

8
Posypeme strúhaným syrom a troškou čerstvej bazalky.

9
A postup zopakujeme: cestoviny, cuketa, bešamel, paradajky, syr a bazalka (trošku som neodhadla veľkosť nádoby :D). Môžeme ešte trochu okoreniť. Pečieme zakryté 30 minút, ale na koľkých stupňoch to vám nepoviem, keďže mám plynovú rúru... ale čudlík bol v strede :) Dobrú chuť!