Zamatová roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Bielky, cukor vyšľaháme do tuha, pridáme štipku soli. Postupne vmiešame po jednom žĺtku a nakoniec preosejeme kakao s práškom do pečiva. Plech 41x32 cm vyložíme papierom. Vylejeme cesto pečieme na 190 °C - 20 minút. Po upečení ešte za horúca korpus zrolujeme do mokrej utierky.

   
2. 2

   Po vychladnutí z cesta odstránime papier na pečenie. Vymiešame si plnku - mäkké maslo a cukor vymiešame do hladka. Polovicu plnky natrieme na korpus.

   
3. 3

   Do druhej polovice cesta vmiešame preosiate kakao.

   
4. 4

   Natrieme na svetlú plnku, ale jednu stranu nie celkom do konca.

   
5. 5

   Korpus s plnkou zrolujeme a dáme do chladničky stuhnúť.

   
6. 6

   Pripravíme si čokoládovú polevu, čokoládu polámame na menšie kúsky, smotanu zohrejeme do horúca a zalejeme ňou čokoládu. Miešame kým sa nerozpustí. Boky rolády upravíme, polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť. Dobru chuť.