Záhorácke závitky

Postup

1. 1

   Mäso narežeme na rezne,ktoré poklepeme a posolíme.Pokrájanu slaninu reztujeme s cibuľou,s umytým pokrájaným kelom,zmiešame s rozšľahanými vajcami,posolíme,pokoreníme.Do praženice pridáme strúhanku,naplníme ňou pripravené rezne,ktoré zakrutime a zapneme ihlou alebo špáradlom.Zostatok cibule speníme do tmavšiej farby,zalejeme vodou a vložime do nej závitky.Keď sú mäkké,vyberieme ich,základ varíme dovtedy,kým sa voda odparí,pridáme trocha múky,porestujeme a zalejeme vodou.Priloha ryža alebo zemiaky.