Vysmážaný pangasius v sezame (fotorecept)

Postup

1. Filety z pangasia umyjeme,
2. osušíme, pokrájame na jednotlivé porcie a osolíme.
3. Obaľujeme ich v klasickom trojobale (hladká múka, rozšľahané vajíčka s mliekom a štipkou soli a strúhanke).
4. Ja do strúhanky pridávam sezamové semienka.
5. Obalené kúsky ryby vysmážame na rozhorúčenom oleji do zlata (obrázok je trochu rozmazaný, moc sa mi nevydaril),
6. a hotové necháme na obrúsku odkvapkať od prebytočného oleja.
7. Očistené a na kocky nakrájané zemiaky dáme variť s trochou soli.
8. Medzitým si pripravíme na kocky nakrájanú cibuľku,
9. ktorú si upražíme do ružova,
10. pridáme k uvareným a scedeným zemiakom,
11. spolu popučíme
12. a podávame s vysmážanou rybou. Zemiaky som servírovala z formičky, aby dobre vyzerali na tanieri. U nás bol ešte súčasťou obeda najemno postrúhaný uhorkový šalát.