Vyprážaný syr z teplovzdušnej rúry

Name: Vyprážaný syr z teplovzdušnej rúry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: syr na vyprážanie, 2 ks; múka hladká , na obaľovanie; vajce, 1 ks; mlieko, trochu; korenie čierne čerstvo mleté; paprika červená mletá; vegeta; strúhanka , na obaľovanie; zemiaky stredne veľké, 4 ks; soľ; rasca mletá

lallya, 15. júna 2013

Mám rada vyprážaný syr, ale skoro nikdy som ho nerobila, pretože mi vadí smrad rozpáleného oleja a tiež jeho množstvo v hotovom syre. Preto Zobraziť celý popisMám rada vyprážaný syr, ale skoro nikdy som ho nerobila, pretože mi vadí smrad rozpáleného oleja a tiež jeho množstvo v hotovom syre. Preto som sa rozhodla vyskúšať vyprážanie v teplovzdušnej rúre bez oleja či tuku. Po niekoľkých pokusoch je výsledok úplne super. Takýmto spôsobom vyprážam aj mäso, karfiol, šampiňony atď.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks	syr na vyprážanie
na obaľovanie	múka hladká
1 ks	vajce
trochu	mlieko
	korenie čierne čerstvo mleté
	paprika červená mletá
	vegeta
na obaľovanie	strúhanka
4 ks	zemiaky stredne veľké
	soľ
	rasca mletá

Postup

1
Každý kúsok syra (najlepší je Havran) obalíme v múke, vajíčku (vajce rozmiešame s mliekom a ochutíme vegetou, čiernym korením a červenou paprikou), strúhanke a ešte raz vo vajíčku. Uložíme na plech alebo silikónku.
2
Očistíme zemiaky, uložíme na plech s papierom (plech s papierom na pečenie alebo silikónová podložka). Osolíme a posypeme mletou rascou. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 5 minút.
3
Po piatich minútach vložíme syr a upečieme. Doba pečenia syra je cca 15 minút. Záleží od rúry, každá pečie trochu inak.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

monnikka

monnikka 15. júna 2013 o 22:16

to musím vyskúšať, páči sa mi to

@zareaguj

Pekný komentár

modrykamen

modrykamen 16. júna 2013 o 06:04

Funguje to, robím podobne a zbavil som sa smradu z prepáleného oleja, či masti. A ešte k tomu mi to viac chutí ako napité tukom, či olejom. A pri vyprážaní, napríklad karfiolu, tá babračka odpadne.

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 16. júna 2013 o 10:50

Zaujalo ma to, práve idem "vyprážať" karfiol na plechu. je oveľa chutnejší ako klasika, nielenže nie mastný, aj chuť si zachová.
Ale zaujímalo by ma, akú konzistenciu má takto pripravený syr? Rovnakú ako klasika, je mäkký?

@zareaguj

Pekný komentár