Vyprážaný kapor obalený v múke s koreninami

Name: Vyprážaný kapor obalený v múke s koreninami
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapor, 4 ks filety; korenie na ryby, 1 KL; citrón, 1/2; múka polohrubá, 5 PL; rasca drvená , 1 KL; korenie čierne mleté; paprika červená mletá sladká; soľ; olej

miloss2, 22. mája 2011

Vyprážaný kapor obalený v múke s koreninami

Foto: miloss2

Začala sa sezóna lovu rýb,švagor ma zásobuje svojimi úlovkami.Moja drahá zbožňuje takto upraveného kapra,možno zachutí aj niekomu z vás.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks filety	kapor
1 KL	korenie na ryby
1/2	citrón
5 PL	múka polohrubá
1 KL	rasca drvená
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá sladká
	soľ
	olej

Postup

1
Kapra vykosťujem,ale kožu nechávam.Z jedného menšieho kapra spravím 4 filety.Filety posypem korením na ryby a pokvapkám šťavou s citróna.Dám do chladničky odležať najmenej 1 hodinu.Nechal som ho v tej chladničke aj do druhého dňa a nevadilo to.

2
Do polohrubej múky dám mletú rascu ,mleté čierne korenie,mletú červenú papriku a soľ.Dobre premiešam.

3
Filety z kapra obalím v múke s korením a vypražím na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatova.Na tanieri môžete pridať plátok masla.Ja si nedávam,lebo mám rád rybaciu chuť.