Vyprážaná Sabi hrudka

Name: Vyprážaná Sabi hrudka
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: hrudka biela sabinovská, 1 ks; vajíčko, 1 ks; múka hladká; strúhanka; mlieko; soľ; olej, na vyprážanie

tinca, 10. februára 2015

Foto: tinca

Žiaden veľký recept, skôr vám chcem dať do pozornosti tento výborný syr na vyprážanie, ktorý sa nerozteká. Vyrába ho sabinovská mliekáreň,ktorá je výrobcom aj Zobraziť celý popisŽiaden veľký recept, skôr vám chcem dať do pozornosti tento výborný syr na vyprážanie, ktorý sa nerozteká. Vyrába ho sabinovská mliekáreň,ktorá je výrobcom aj ďalšieho skvelého syra volovca. V marketoch ju žiaľ nedostať, ale nosí mi ju priateľka z Novák.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

10 minút
príprava

5-7 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	hrudka biela sabinovská
1 ks	vajíčko
	múka hladká
	strúhanka
	mlieko
	soľ
na vyprážanie	olej

Postup

1
Sabinovskú hrudku bielu, ktorá má tvar pol-gule si priečne prekrojíme napoly. Mierne z oboch strán osolíme. Vajíčko si zriedime s troškou mlieka, prešľaháme. Potom si syr obalíme v klasickom trojobale hladká múka, vajíčko a strúhanka. Na horúcom oleji si sabi hrudku vypražíme do zlatista. A takto vyzerá kúpená.

2
Ako prílohu som zvolila maslové zemiaky s vňaťkou a tatársku omáčku.
Na obrázku vidíte, že hrudka krásne drží tvar a pri vyprážaní sa nerozteká. Dokonca ak vám zostane, tak aj studená je mäkká,nestvrdne!
RADA navyše: Sabi hrudka sa vyrába aj ochutená, to je skôr na čerstvý konzum,ale na vyprážanie je vhodná biela.
Tak dobrú chuť!