Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vynikajúce zemiakové pagáče mäkučké aj na druhý deň

preludko - fotkapreludko, 23. októbra 2014
Vynikajúce zemiakové pagáče mäkučké aj na druhý deň
Foto: preludko

Keď sa v našej rodine pečú je prioritou robiť hneď z dvojtej dávky !!! Veľmi nám chutia. Dúfam môj recept pomôže aj Vám Zobraziť celý popis Keď sa v našej rodine pečú je prioritou robiť hneď z dvojtej dávky !!! Veľmi nám chutia. Dúfam môj recept pomôže aj Vám :-)

40
porcií
60 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg
4 ks
0,5 litra
1 dcl
 na potretie
 na potretie
1 a 1/2 kocky




Postup

  1. 1

    Spravíme si kvások, ktorý pozostáva z mlieka a droždia. Ja do kvasu, pridám aj lyžičku cukru. Poprípade, kto nemá mlieko môže použiť aj čistú pitnú vodu. Spravíme si cesto zo zvyšných prísad : hladká múka ( múčku preosejeme cez sito, aby nám pekne nakyslo cesto), olej, soľ, pridáme uvarené pretisnuté zemiaky. Cesto necháme zhruba hodinu kysnúť.Počas kysnutia dvakrát premiešame v miske.

  2. 2

    Keď nám cesto nakyslo, vyvaľkáme zhruba na 1 cm a vykrajujeme kolieska ľubovolnej veľkosti. Nachvíločku necháme nakysnúť na plechu, potrieme žĺtkom, posypeme postrúhaným syrom a dáme piecť na 180 stupňov.

  3. 3

    Hneď ako naše pagáčiky vytiahneme z rúry, hneď ich potrieme rozpusteným maslom. Tým ich budeme mať mäkkučké a chutnučké. Prajem Dobrú chuť !

Diskusia k receptu

Pridaj koment
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Dobrý deň,

do cesta ide len olej, maslo dávame až nakoniec. Keď plech vytiahneme z rúry, hneď ich potrieme masielkom, pagáčiky zmäknú. A varené zemiaky môžete nastrúhať rovno do cesta pred kysnutím.

Dobrú chuť :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vranka
vranka
veľmi vydarené pagáčiky, určite vyskúšam...ale tiež by som privítala množstvo oleja :)
@zareaguj
1x anicka56
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
keď sa robia pagáče, hoci aj zemiakové, zemiaky a tuk sa strúhajú na rozvaľkané cesto, ktoré sa potom aj viackrát prekladá, pri týchto táto práca odpadá?
@zareaguj
46621_1383907822 - profilový obrázok
lubkabubka
lubkabubka
V prvom bode je, že si spravíme kvások z droždia a mlieka. V surovinách nie je uvedené koľko droždia. Inak recept o.k.
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
@preludko necitala som vsetky komenty, ale urcite je recept neuplny, ved uz len v surovinach chyba drozdie, bez neho to nevykysne :) a dalsie veci naozaj, kto nema skusenost, mnozstvo neodhadne,, nemyslim v zlom, vidim, ze si tu nova "mlada krv", ktorej naozaj fandim, navrhujem recept opet "prekopat", doplnit mnozstva /aspon odhadom/ , kedy idu zemiaky, a pod. ,, tiez sa mi nezda 6 porcii z kila muky a 1 min. priprava :) uz nech to zhrniem, zemiakove pagace su naozaj chutne a makke, ja najradsej robim tie prekladane, ako tu bolo spomenute, ale da sa aj do cesta, len tu to nie je jasne, uz koncim, sorry za ten monolog, fotka sa mi paci :)
@zareaguj
1x mamatata2
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Prepáčte; ) ano som tu nová; ) urcite som tam tie suroviny nenapisala naschvál:) hned keď sa dostavim na sr vam ich dopisem:-)ja to doma davam odoka;) ale odpisem to zo zošita aby ste to mali úplné:-)
@zareaguj
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Pan arooo ano nemusite ich viackrát prekladať:-) ale este pred kysnutim dame do cesta nastruhane zemiaky
@zareaguj
používateľ nemá avatar
beatacsontosova
beatacsontosova
ja som ich robila cez víkend, iba z polovičnej dávky (robila som lokše a ostali mi zemiaky navyše), teda mám už čo - to "odpagáčované", ale takéto fajnové šťavnaté pagáčiky som ešte nemala :-) akurát si neudala množstvo soli, tak som dala 1,5 ČL, zdalo sa mi to trošku málo, tak som na plechu ešte posypala trošku soľou a dala parmezán, ocino mi ich jedol priamo z plechu :-) zopár kúskov mi ostalo na druhý deň a boli ešte lepšie ako čerstvo upečené, určite som nerobila naposledy, veľmi dobre sa pracovalo s cestom, krásne nakyslo, pagáčiky boli raz dva hotovo :D
@zareaguj
2x zuzankaa12 a radost
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
Vuskusala som tieto pagace, dakujem za jednoduchy a dobry recept. Zemiaky som dala do cesta, ako kazalo pismo. Len som sa neudrzala a jedenkrat som cesto prelozila a natrela roztopenym maslom. Preto nechapem, z coho sa mi to tak pekne listkovalo.


@zareaguj
5x tiginko, salinka, stanci11, radost a motyka
používateľ nemá avatar
meduska112
meduska112
Dnes som robila pagače podľa tohto receptu. Zemiakove som este nerobila, tak som chcela vyskusať. S cestom sa pracovalo krásne, dokonca miesto premiesenia, som ho 3x prekladala. Uz na plechu boli krasne vysoke. Ale po upečení prišlo veľke sklamanie. Tvrdé kamene. Potrela som ich aj maslom, uvidim či zmäknu. A to som ich nepiekla ani 60 min ako je napisane v recepte. To by boli uhliky. Škoda. Mozno som niekde urobila chybu.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Kávové minitortičky bez lepku

Kávové minitortičky bez lepku

Vtláčané medovníky

Vtláčané medovníky


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Viliam, Považská Bystrica

Viliam, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Marek , Považská Bystrica

Marek , Považská Bystrica

Ludmila , Skalité

Ludmila , Skalité

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  2. Čertove pirule Čertove pirule
  3. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Parížske rožky Parížske rožky
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  3. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  4. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  5. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  6. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  7. Domáce Toffifee bez karamelu (fotorecept) Domáce Toffifee bez karamelu +fotopostup
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky