Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vynikajúce zemiakové pagáče mäkučké aj na druhý deň

preludko - fotkapreludko, 23. októbra 2014
Vynikajúce zemiakové pagáče mäkučké aj na druhý deň
Foto: preludko

Keď sa v našej rodine pečú je prioritou robiť hneď z dvojtej dávky !!! Veľmi nám chutia. Dúfam môj recept pomôže aj Vám Zobraziť celý popis Keď sa v našej rodine pečú je prioritou robiť hneď z dvojtej dávky !!! Veľmi nám chutia. Dúfam môj recept pomôže aj Vám :-)

40
porcií
60 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg
4 ks
0,5 litra
1 dcl
 na potretie
 na potretie
1 a 1/2 kocky




Postup

  1. 1

    Spravíme si kvások, ktorý pozostáva z mlieka a droždia. Ja do kvasu, pridám aj lyžičku cukru. Poprípade, kto nemá mlieko môže použiť aj čistú pitnú vodu. Spravíme si cesto zo zvyšných prísad : hladká múka ( múčku preosejeme cez sito, aby nám pekne nakyslo cesto), olej, soľ, pridáme uvarené pretisnuté zemiaky. Cesto necháme zhruba hodinu kysnúť.Počas kysnutia dvakrát premiešame v miske.

  2. 2

    Keď nám cesto nakyslo, vyvaľkáme zhruba na 1 cm a vykrajujeme kolieska ľubovolnej veľkosti. Nachvíločku necháme nakysnúť na plechu, potrieme žĺtkom, posypeme postrúhaným syrom a dáme piecť na 180 stupňov.

  3. 3

    Hneď ako naše pagáčiky vytiahneme z rúry, hneď ich potrieme rozpusteným maslom. Tým ich budeme mať mäkkučké a chutnučké. Prajem Dobrú chuť !

Diskusia k receptu

Pridaj koment
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Dobrý deň,

do cesta ide len olej, maslo dávame až nakoniec. Keď plech vytiahneme z rúry, hneď ich potrieme masielkom, pagáčiky zmäknú. A varené zemiaky môžete nastrúhať rovno do cesta pred kysnutím.

Dobrú chuť :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vranka
vranka
veľmi vydarené pagáčiky, určite vyskúšam...ale tiež by som privítala množstvo oleja :)
@zareaguj
1x anicka56
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
keď sa robia pagáče, hoci aj zemiakové, zemiaky a tuk sa strúhajú na rozvaľkané cesto, ktoré sa potom aj viackrát prekladá, pri týchto táto práca odpadá?
@zareaguj
46621_1383907822 - profilový obrázok
lubkabubka
lubkabubka
V prvom bode je, že si spravíme kvások z droždia a mlieka. V surovinách nie je uvedené koľko droždia. Inak recept o.k.
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
@preludko necitala som vsetky komenty, ale urcite je recept neuplny, ved uz len v surovinach chyba drozdie, bez neho to nevykysne :) a dalsie veci naozaj, kto nema skusenost, mnozstvo neodhadne,, nemyslim v zlom, vidim, ze si tu nova "mlada krv", ktorej naozaj fandim, navrhujem recept opet "prekopat", doplnit mnozstva /aspon odhadom/ , kedy idu zemiaky, a pod. ,, tiez sa mi nezda 6 porcii z kila muky a 1 min. priprava :) uz nech to zhrniem, zemiakove pagace su naozaj chutne a makke, ja najradsej robim tie prekladane, ako tu bolo spomenute, ale da sa aj do cesta, len tu to nie je jasne, uz koncim, sorry za ten monolog, fotka sa mi paci :)
@zareaguj
1x mamatata2
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Prepáčte; ) ano som tu nová; ) urcite som tam tie suroviny nenapisala naschvál:) hned keď sa dostavim na sr vam ich dopisem:-)ja to doma davam odoka;) ale odpisem to zo zošita aby ste to mali úplné:-)
@zareaguj
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Pan arooo ano nemusite ich viackrát prekladať:-) ale este pred kysnutim dame do cesta nastruhane zemiaky
@zareaguj
používateľ nemá avatar
beatacsontosova
beatacsontosova
ja som ich robila cez víkend, iba z polovičnej dávky (robila som lokše a ostali mi zemiaky navyše), teda mám už čo - to "odpagáčované", ale takéto fajnové šťavnaté pagáčiky som ešte nemala :-) akurát si neudala množstvo soli, tak som dala 1,5 ČL, zdalo sa mi to trošku málo, tak som na plechu ešte posypala trošku soľou a dala parmezán, ocino mi ich jedol priamo z plechu :-) zopár kúskov mi ostalo na druhý deň a boli ešte lepšie ako čerstvo upečené, určite som nerobila naposledy, veľmi dobre sa pracovalo s cestom, krásne nakyslo, pagáčiky boli raz dva hotovo :D
@zareaguj
2x zuzankaa12 a radost
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
Vuskusala som tieto pagace, dakujem za jednoduchy a dobry recept. Zemiaky som dala do cesta, ako kazalo pismo. Len som sa neudrzala a jedenkrat som cesto prelozila a natrela roztopenym maslom. Preto nechapem, z coho sa mi to tak pekne listkovalo.


@zareaguj
5x tiginko, salinka, stanci11, radost a motyka
používateľ nemá avatar
meduska112
meduska112
Dnes som robila pagače podľa tohto receptu. Zemiakove som este nerobila, tak som chcela vyskusať. S cestom sa pracovalo krásne, dokonca miesto premiesenia, som ho 3x prekladala. Uz na plechu boli krasne vysoke. Ale po upečení prišlo veľke sklamanie. Tvrdé kamene. Potrela som ich aj maslom, uvidim či zmäknu. A to som ich nepiekla ani 60 min ako je napisane v recepte. To by boli uhliky. Škoda. Mozno som niekde urobila chybu.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Veľmi chutné záviny (fotorecept)

Veľmi chutné záviny (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Martina, Považská bystrica

Martina, Považská bystrica

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Patrícia , Snežnica

Patrícia , Snežnica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  4. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  6. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  7. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  7. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky