Pečené morčacie mäso

Výborné morčacie mäso z jedného pekáča

Name: Výborné morčacie mäso z jedného pekáča
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: stehno morčacie horné, 500-600 g s kosťou aj s kožou; cibuľa , 1 ks väčšia; jablko, 2 ks; zázvor, 2 cm čerstvý; cesnak, 4-5 strúčikov; slanina oravská , 50 g; olej, 2-3 PL; bylinky čerstvé, 5-6 vetvičiek (podľa chuti); víno červené suché, 150 ml; zemiaky, podľa chuti; soľ, podľa chuti; korenie, podľa chuti

siuuu, 3. novembra 2019

Foto: siuuu

Aj tento recept patrí už niekoľko rokov do mojich TOP 10 receptov. Pred pár rokmi som na tento recept natrafila už ani neviem kde a odvtedy ho robievam. Okrem chute je úžasný aj v tom, že celé jedlo sa urobí v podstate samé a v jednom pekáči. Podobný recept som tu už našla (https://varecha.pravda.sk/recepty/pomaly-pecene-morcacie-stehno-po-zidovsky- fot/42194-recept.html), ale je tam zopár odlišností, tak pridávam aj ten z mojej zbierky receptov.

#pečenémäso #morčaciestehno #pečenémorčaciestehno #pečenémäso #morčaciemäso #obedzjednéhopekáča

2-3
porcie

10 minút
príprava

90-100 minút
na 180 °C

Suroviny

500-600 g s kosťou aj s kožou	stehno morčacie horné
1 ks väčšia	cibuľa
2 ks	jablko
2 cm čerstvý	zázvor
4-5 strúčikov	cesnak
50 g	slanina oravská
2-3 PL	olej
5-6 vetvičiek (podľa chuti)	bylinky čerstvé
150 ml	víno červené suché
podľa chuti	zemiaky
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Morčacie stehná umyjeme, osušíme a okolo kosti narežeme, osolíme a okoreníme. Do pekáča dáme olej, položíme mäso, okolo rozložíme očistené a pokrájané jablko, cibuľu, cesnak, zázvor, slaninu (časť dáme aj na mäso) a obložíme bylinkami. Podlejeme vínom.
2
Prikryjeme a vložíme do rúry zohriatej na 180 °C. Za občasného nakuknutia pečieme 80 minút. Ak sa tekutina odparila, podlejeme troškou vody. Po 80 minútach pridáme očistené a na štvrtiny či osminky pokrájané zemiaky, prikryjeme a pečieme ešte 15-20 minút, pokiaľ nie sú zemiaky mäkké. Chuťovo je to skvelé jedlo.