Pečené morčacie mäso

Výborné morčacie mäso z jedného pekáča

Name: Výborné morčacie mäso z jedného pekáča
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: stehno morčacie horné, 500-600 g s kosťou aj s kožou; cibuľa , 1 ks väčšia; jablko, 2 ks; zázvor, 2 cm čerstvý; cesnak, 4-5 strúčikov; slanina oravská , 50 g; olej, 2-3 PL; bylinky čerstvé, 5-6 vetvičiek (podľa chuti); víno červené suché, 150 ml; zemiaky, podľa chuti; soľ, podľa chuti; korenie, podľa chuti

siuuu, 3. novembra 2019

Foto: siuuu

Aj tento recept patrí už niekoľko rokov do mojich TOP 10 receptov. Pred pár rokmi som na tento recept natrafila už ani neviem kde Zobraziť celý popisAj tento recept patrí už niekoľko rokov do mojich TOP 10 receptov. Pred pár rokmi som na tento recept natrafila už ani neviem kde a odvtedy ho robievam. Okrem chute je úžasný aj v tom, že celé jedlo sa urobí v podstate samé a v jednom pekáči. Podobný recept som tu už našla (https://varecha.pravda.sk/recepty/pomaly-pecene-morcacie-stehno-po-zidovsky- fot/42194-recept.html), ale je tam zopár odlišností, tak pridávam aj ten z mojej zbierky receptov.

#pečenémäso #morčaciestehno #pečenémorčaciestehno #pečenémäso #morčaciemäso #obedzjednéhopekáča

2-3
porcie

10 minút
príprava

90-100 minút
na 180 °C

Suroviny

500-600 g s kosťou aj s kožou	stehno morčacie horné
1 ks väčšia	cibuľa
2 ks	jablko
2 cm čerstvý	zázvor
4-5 strúčikov	cesnak
50 g	slanina oravská
2-3 PL	olej
5-6 vetvičiek (podľa chuti)	bylinky čerstvé
150 ml	víno červené suché
podľa chuti	zemiaky
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie

Postup

1
Morčacie stehná umyjeme, osušíme a okolo kosti narežeme, osolíme a okoreníme. Do pekáča dáme olej, položíme mäso, okolo rozložíme očistené a pokrájané jablko, cibuľu, cesnak, zázvor, slaninu (časť dáme aj na mäso) a obložíme bylinkami. Podlejeme vínom.

2
Prikryjeme a vložíme do rúry zohriatej na 180 °C. Za občasného nakuknutia pečieme 80 minút. Ak sa tekutina odparila, podlejeme troškou vody. Po 80 minútach pridáme očistené a na štvrtiny či osminky pokrájané zemiaky, prikryjeme a pečieme ešte 15-20 minút, pokiaľ nie sú zemiaky mäkké. Chuťovo je to skvelé jedlo.