Všezelená pohánka

Name: Všezelená pohánka
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: pohánka lúpaná, 80 g; cuketa, kúsok; hrášok zelený, hrsť; paprika zelená, 1 ks; tofu biele, 1/2 bal.; olej; soľ; bylinky, podľa chuti; vegeta; šťava citrónová; korenie biele mleté; cibuľa, 1/2 ks; cesnak, 1 strúčik

alzbetty, 7. augusta 2014

Foto: alzbetty

Sezónu zeleniny treba využiť naplno... dnes som vsadila na všetko zelené, čo sa u nás doma vyskytlo :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

80 g	pohánka lúpaná
kúsok	cuketa
hrsť	hrášok zelený
1 ks	paprika zelená
1/2 bal.	tofu biele
	olej
	soľ
podľa chuti	bylinky
	vegeta
	šťava citrónová
	korenie biele mleté
1/2 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak

Postup

1
Pohánku zalejeme vriacou vodou (na 1 diel pohánky 2 diely vody), osolíme, okoreníme mletým bielym korením a asi 2 minúty povaríme. Odstavíme a necháme pod pokrievkou vsiaknuť.
2
Cuketu umyjeme, ak je staršia tak olúpeme a vyberieme semienka, inak nakrájame na kocky, podobne aj papriku a cibuľu. Cibuľu opečieme na oleji, pridáme plátky cesnaku a prisypeme cuketu, papriku a hrášok. Osolíme, pridáme bylinky podľa chuti (čerstvé či sušené). Opekáme (ak prihára, treba priliať trošku vody). Pokvapkáme citrónovou šťavou.
3
Tofu nakrájame na kocky, ochutíme vegetou a pridáme ku koncu opekania. Mierne opečieme a odstavíme. Naservírujeme a posypeme bylinkami a ozdobíme napr. paradajkami