Vláčna tvarohovo-kakaová bábovka

biacse454 - bez fotkybiacse454, 9. marca 2020

V minulosti som skúšala rôzne recepty na bábovku, ale teraz som si povedala, že to spravím podľa seba.

20 minút
príprava
80 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks
250 g
200 g
250 g
300 g
200 ml
1 bal.
1 bal.
6 PL
2 PL
štipka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rozdelíme žĺtky a bielky.

    Vláčna tvarohovo-kakaová bábovka  - obrázok 1
  2. 2

    Tuk vymiešame s kryštálovým cukrom a žĺtkami.

    Vláčna tvarohovo-kakaová bábovka  - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme tvaroh, kefírové mlieko, múku, nastrúhanú citrónovú kôru, vanilkový cukor a kypriaci prášok. Poriadne premiešame. Ak bude cesto veľmi husté, pridáme pol deci oleja.

    Vláčna tvarohovo-kakaová bábovka  - obrázok 3
  4. 4

    Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Odporúčam pridať štipku soli.

    Vláčna tvarohovo-kakaová bábovka  - obrázok 4
  5. 5

    Sneh veľmi jemne vmiešame do cesta.

    Vláčna tvarohovo-kakaová bábovka  - obrázok 5
  6. 6

    Ja mám rada dvojfarebnú bábovku, tak cesto som rozdelila a do jednej časti som primiešala Granko a kakako.

  7. 7

    Obe cestá nalejeme do formy na bábovku. Ak používate plechovú, tak odporúčam vymastiť. Ja mám najradšej silikónovú.

    Vláčna tvarohovo-kakaová bábovka  - obrázok 7
  8. 8

    Bábovku pečieme v teplovzdušnej trúbe vyhriatej na 180 °C cca 80 minút.

  9. 9

    Bábovku vyklopíme z formy až keď trochu vychladne. Fotku hotovej bábovky vcelku som nestihla, tak možno nabudúce.

Diskusia k receptu


Zatiaľ 0 komentáre