Bábovka

Vláčna tvarohovo-kakaová bábovka

Name: Vláčna tvarohovo-kakaová bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce , 4 ks; cukor kryštálový, 250 g; tuk rastlinný , 200 g; tvaroh nízkotučný jemný, 250 g; múka hladká, 300 g; mlieko kefírové , 200 ml; kôra citrónová; cukor vanilkový , 1 bal.; prášok kypriaci , 1 bal.; Granko, 6 PL; kakao, 2 PL; soľ, štipka

biacse454, 9. marca 2020

V minulosti som skúšala rôzne recepty na bábovku, ale teraz som si povedala, že to spravím podľa seba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#dvojfarebnábábovka #tvarohovábábovka #tvaroh #bábovka

20 minút
príprava

80 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajce
250 g	cukor kryštálový
200 g	tuk rastlinný
250 g	tvaroh nízkotučný jemný
300 g	múka hladká
200 ml	mlieko kefírové
	kôra citrónová
1 bal.	cukor vanilkový
1 bal.	prášok kypriaci
6 PL	Granko
2 PL	kakao
štipka	soľ

Postup

1
Rozdelíme žĺtky a bielky.

2
Tuk vymiešame s kryštálovým cukrom a žĺtkami.

3
Pridáme tvaroh, kefírové mlieko, múku, nastrúhanú citrónovú kôru, vanilkový cukor a kypriaci prášok. Poriadne premiešame. Ak bude cesto veľmi husté, pridáme pol deci oleja.

4
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Odporúčam pridať štipku soli.

5
Sneh veľmi jemne vmiešame do cesta.

6
Ja mám rada dvojfarebnú bábovku, tak cesto som rozdelila a do jednej časti som primiešala Granko a kakako.
7
Obe cestá nalejeme do formy na bábovku. Ak používate plechovú, tak odporúčam vymastiť. Ja mám najradšej silikónovú.

8
Bábovku pečieme v teplovzdušnej trúbe vyhriatej na 180 °C cca 80 minút.
9
Bábovku vyklopíme z formy až keď trochu vychladne. Fotku hotovej bábovky vcelku som nestihla, tak možno nabudúce.