Vláčna tvarohovo-kakaová bábovka

Postup

1. Rozdelíme žĺtky a bielky.
2. Tuk vymiešame s kryštálovým cukrom a žĺtkami.
3. Pridáme tvaroh, kefírové mlieko, múku, nastrúhanú citrónovú kôru, vanilkový cukor a kypriaci prášok. Poriadne premiešame. Ak bude cesto veľmi husté, pridáme pol deci oleja.
4. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Odporúčam pridať štipku soli.
5. Sneh veľmi jemne vmiešame do cesta.
6. Ja mám rada dvojfarebnú bábovku, tak cesto som rozdelila a do jednej časti som primiešala Granko a kakako.
7. Obe cestá nalejeme do formy na bábovku. Ak používate plechovú, tak odporúčam vymastiť. Ja mám najradšej silikónovú.
8. Bábovku pečieme v teplovzdušnej trúbe vyhriatej na 180 °C cca 80 minút.
9. Bábovku vyklopíme z formy až keď trochu vychladne. Fotku hotovej bábovky vcelku som nestihla, tak možno nabudúce.