Višňový koláč

Višňový clafoutis

Name: Višňový clafoutis
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: višne, 400 g odkôstkované; vajcia, 2 ks; múka mandľová, 40 g jemná; cukor, 80 g; likér čerešňový, 1 PL; soľ, štipka

Katarína Lešková
šéfcukrárka hotela Devín v Bratislave, 25. mája 2021

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Clafoutis je klasický francúzsky ovocný letný koláč. Jeho výhodou je ľahká príprava a v tejto forme je bezlepkový.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#višňovýclafoutis #višne #clafoutis #višňovýkoláč #francúzskakuchyňa

35 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g odkôstkované	višne
2 ks	vajcia
40 g jemná	múka mandľová
80 g	cukor
1 PL	likér čerešňový
štipka	soľ

Postup

1
Mandľovú múku premixujeme s cukrom a so soľou. Pridáme vajcia a dobre prešľaháme.
2
Cesto nalejeme do ohňovzdornej formy (alebo viacerých menších), naukladáme naň višne a pokvapkáme čerešňovým likérom.
3
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 35 minút.