Višňové rezy fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 4. marca 2017
Višňové rezy (fotorecept)
Foto: ancicka

Veľmi chutné a lahodné rezy s mascarpone. Jednoduché na prípravu. Určite Vám ulahodia.

40
porcií
60 minút
príprava
12-15 minút
na 200 °C

Suroviny

5 ks
4 PL
3 PL
1 bal
6 PL
7 dl
2,5 dl
1 bal
1,5 bal
500 g
400 g
1 ks
1 bal
nemusí byť (likér)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme práškový cukor, vyšľaháme, pridáme žltky a zašľaháme.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku, kakao a kypriaci prášok si zmiešame

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a pridáme k vyšľahaným vajičkam. Metličkou zľahka a dobre premiešame.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme pri teplote 200 °C 12-15 min.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Višňový kompót scedíme, vykôstkujeme.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do šťavy pridáme ešte 2,5 dl vody, vykôstkované višne, vanilkový cukor a Zlatý klas. Ak sú višne kyslé, môžeme dochutiť cukrom. Uvaríme. Trochu nechame vychladnúť, pokiaľ urobíme šľahačku.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vyšľaháme šľahačku so stužovačom a vanilkovým cukrom.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do šľahačky pridáme mascarpone a spolu zašľaháme.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Z upečenej piškóty odoberieme papier, pokvapkame griotkou alebo rumom podľa chuti (nemusí byť), potrieme lekvárom .Ja som použila višňový, no môže byť aj nejaký pikantnejší.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom piškotu rozrežeme pozdlž na 4 časti.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Okolo každého rezu ozdobnou špičkou nastriekame šľahačkový krém z obidvoch strán.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Medzi tým nám trocha prechladne plnka z višní a lyžicou ju uložíme medzi šľahačkový krém. Necháme stuhnúť.

    Višňové rezy (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

26 komentárov k receptu
cesto je veľmi tenké a do plnky jeden vanilkový cukor určite nestačí, pozdáva sa mi "višňová láska" viac, čo sa týka pomeru surovín.

Pridaj komentár k receptu: