Višňové rezy fotorecept

Name: Višňové rezy (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; múka polohrubá, 4 PL; kakao, 3 PL; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal; cukor práškový, 6 PL; kompót višňový, 7 dl; voda, 2,5 dl; cukor vanilkový, 1 bal; Zlatý klas, 1,5 bal; mascarpone, 500 g; smotana na šľahanie, 400 g; stužovač šľahačky, 1 ks; cukor vanilkový, 1 bal; lekvár; griotka, nemusí byť (likér)

ancicka, 4. marca 2017

Foto: ancicka

Veľmi chutné a lahodné rezy s mascarpone. Jednoduché na prípravu. Určite Vám ulahodia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40
porcií

60 minút
príprava

12-15 minút
na 200 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
4 PL	múka polohrubá
3 PL	kakao
1 bal	prášok kypriaci do pečiva
6 PL	cukor práškový
7 dl	kompót višňový
2,5 dl	voda
1 bal	cukor vanilkový
1,5 bal	Zlatý klas
500 g	mascarpone
400 g	smotana na šľahanie
1 ks	stužovač šľahačky
1 bal	cukor vanilkový
	lekvár
nemusí byť (likér)	griotka

Postup

1
Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme práškový cukor, vyšľaháme, pridáme žltky a zašľaháme.

2
Múku, kakao a kypriaci prášok si zmiešame

3
a pridáme k vyšľahaným vajičkam. Metličkou zľahka a dobre premiešame.

4
Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme pri teplote 200 °C 12-15 min.

5
Višňový kompót scedíme, vykôstkujeme.

6
Do šťavy pridáme ešte 2,5 dl vody, vykôstkované višne, vanilkový cukor a Zlatý klas. Ak sú višne kyslé, môžeme dochutiť cukrom. Uvaríme. Trochu nechame vychladnúť, pokiaľ urobíme šľahačku.

7
Vyšľaháme šľahačku so stužovačom a vanilkovým cukrom.

8
Do šľahačky pridáme mascarpone a spolu zašľaháme.

9
Z upečenej piškóty odoberieme papier, pokvapkame griotkou alebo rumom podľa chuti (nemusí byť), potrieme lekvárom .Ja som použila višňový, no môže byť aj nejaký pikantnejší.