Višňové rezy fotorecept

Name: Višňové rezy (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: vajíčka, 6 ks; cukor práškový, 200 g; voda vlažná , 125 ml; olej, 125 ml; kakao, 2 PL; múka hladká, 200 g; prášok do pečiva (PDP), 1/2 bal.; kompót višňový, 2 poháre; cukor kryštálový, 5 PL; zlatý klas, 2 bal.; tvaroh jemný, 500 g; želatína prášková, 1/2 bal.; čokoláda várová, 300 g; smotana na šľahanie, 1/4 l; smotana na šľahanie, 1/2 l; stužovač šľahačky, 2 bal.; hoblinky čokoládové na ozdobu

alex37, 14. októbra 2013

Foto: alex37

Tieto rezy patria medzi obľúbené našej maminky, ktorá miluje višne v akejkoľvek podobe, či už čerstvé alebo zavárané. A ja vďačím LIDL-u, že ich Zobraziť celý popisTieto rezy patria medzi obľúbené našej maminky, ktorá miluje višne v akejkoľvek podobe, či už čerstvé alebo zavárané. A ja vďačím LIDL-u, že ich tam predávajú vykôstkované, takže žiadne fialové fliačky na oblečení. Recept nie ja až taký komplikovaný ako bude vyzerať zo začiatku. Väčšinou ho začnem robiť v piatok a v sobotu ráno dokončím vrchný diel "šľahačkovanie" a je napečené.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

6 ks	vajíčka
200 g	cukor práškový
125 ml	voda vlažná
125 ml	olej
2 PL	kakao
200 g	múka hladká
1/2 bal.	prášok do pečiva (PDP)
Plnka č.1:
2 poháre	kompót višňový
5 PL	cukor kryštálový
2 bal.	zlatý klas
Plnka č.2:
500 g	tvaroh jemný
1/2 bal.	želatína prášková
300 g	čokoláda várová
1/4 l	smotana na šľahanie
na vrch:
1/2 l	smotana na šľahanie
2 bal.	stužovač šľahačky
	hoblinky čokoládové na ozdobu

Postup

1
Žĺtky vymiešame s cukrom, postupne pridávame vodu, olej, kakao, preosiatu múku s práškom dopečiva, a nakoniec jemne primiešame sneh z bielkov.

2
Cesto vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech.

3
pečieme pri 170°C cca 20 minút. Necháme vychladnúť.

4
Do 3/4 l (ked je málo doplníme vodou) kompótovej višňovej šťavy pridáme 5 PL cukru a 2 balíčky zlatého klasu, urobíme puding do ktorého pridáme višne/vykôstkované/ a ešte vlažné vylejeme na upečené cesto.

5
Rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli a po vychladnutí pridáme šľahačku a vyšľaháme. Želatínu s troškou vody necháme napučať, a potom pomaly rozpustíme, pozor nesmie vrieť!!!! pridáme k vyšľahanému tvarohu. Všetko znovu spolu vyšľahať a vyliať na plnku č.1. Dáme do chladničky na celú noc!!!! Ráno vyšľaháme dve šľahačky s dvoma stužovačmi celé potrieme a posypeme hoblinkami čokolády.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

violetacamorova

violetacamorova 14. októbra 2013 o 15:18

Tvoje rezy vyzerajú veľmi chutne, vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

eviana

eviana 14. októbra 2013 o 17:37

Nádherný zákusok, maminka je zjavne môj človek, robievam trošku podobne rezy "višne v čokoláde" - ale zatiaľ som recept nepridala, možno niekedy... ale tieto Tvoje si zaslúžia 5*, aj uložím do KK a určite vyskúšam... ďakujem za výborný recept :)

@zareaguj

Pekný komentár