Vietnamská dýňová polévka

mijaita - fotkamijaita, 15. januára 2016
Vietnamská dýňová polévka
Foto: mijaita

Není to polévka krémová, je to slaďoučká, lehce slaná, kokosovo mléčná, příjemná chuť.

5
porcií
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 konzerva
1/2 - 1 ks (aj iná)
1 - 2 ks
4 ks
1 ks
1 - 2 ks
 (alebo kokosový olej)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Dýni, batáty, brambory, banány, cibuli, oloupeme. Cibuli rozkrojíme na čtvrtky a z každé čtvrtky nakrájíme tenké plátky.

  2. 2

    Na omastku orestujeme do sklovita cibuli a zalejeme rozředěným kokosovým mlékem smíchaným s vývarem aby bylo celkem asi 1 a 1/2 l polévky.

  3. 3

    Přidáme na větší kousky nakrájenou dýni, batáty a brambory a vaříme do změknutí.

  4. 4

    V polovině vaření přidáme banány překrojené podélně na polovinu a každou polovinu na tretiny. V polévce by měly být od všeho větší kusy.

  5. 5

    Hotovou polévku osolíme (úplně se změní chuť) a doladíme bílým pepřem.

  6. 6

    Podáváme nejlépe v miskách a posypeme nasucho opraženýma burákama (mohou být i drcené).

Diskusia k receptu

marianne
No teda tie styri banany tam, plus zemiaky, zaujimava chut , ma laka vyskusat zo zvedavosti...
mijaita
Tahle zajímavá a hodně dobrá polívka se vaří nejen ve Vietnamu, ale je to tradiční, řekla bych pikniková, nebo rodinná polévka v části Nikaraguy, známá jako RONDON. Do kokosového mléka, ovšem v kotli :-) dají vařit části různý druhů čerstvě nachytaných ryb a ráčků a mušlí, nebo želví maso, často dva druhy masa červeného, do toho přidají yuku, batáty, banány a zeleninu, asi dva druhy, které neznám u nás se neprodává. Maso není nutno aby bylo rybí, může být jakékoliv. nejím ryby, ale i tak mi to chutnalo. Vím jistě ovšem, že želva v tom nebyla .....
Nebojte se te polevky, lehce osolené nasládlé jídlo je přeci docela běžné.
luclup
Vyzerá to úžasne, mám fakt rada sladké polievky. Každá surovina použitá v recepte je sama o sebe výborná, nepochybujem o tom, že táto polievka chutí famózne. I keď banány v polievke sú netradičné, stojí to za vyskúšanie. Ďakujem a chválim. 5*
mijaita
@luclup no vidis a v Asii i v latinske Americe jsou banany v jidle bezne jako u nas brambory :-) Sice pouzivaji jiny druh bananu, tzv platano nebo platano maduro, koupit se daji i v makru a nekdy i v Kauflandu, ale jsou drahe. Do tehle polevky a nekolika jinych jidel ty bezne banany postaci. Tak se tesim co na to povis, samozrejme i jini, kteri take treba uvari.
bembo
uložená v KK už je,pretože sa mi zdá byť zaujímavá.musím niekedy vyskúšať.mám rád netradičné jedlá
mijaita
Sama jsem velmi zvedava kdo polivku opravdu uvari. Verim, ze bude chutnat.
andyradio
Je to perfektné, nové, chutné, nezvyčajné. Milujem nové chute a toto je naozaj niečo čo som hľadala. Ďakujem krásne, už druhý recept od vás, ktorý si neskutočne užívam a vychutnávam <3 určite budem pokračovať vo varení ďalších receptov receptov od vás.
mijaita
@andyradio jak příjemné číst takový komentář! Sama je ráda píšu a tak i dostávám. Těší, kdž se recept líbí natolik, že je podle něj i uvařeno! Budu se těšit i na nějaké dobrůtky od tebe !?
andyradio
@Mijaita (8.2.2016 16:26)

zatiaľ si netrúfam, len sa inšpirujem, ochutnávam nové veci :) od vás sú to naozaj nové špeciality, nikdy som nič také nejedla. som vďačná :)
mijaita
@andyradio moje recepty jsou vesmes jednoduche, podle surovin je snadne si chut predstavit, neboj se toho jestli ti chutove sedi. Budu se tesit na reakci, i kdyby ti to nechutnalo :-)
martamm
@Mijaita , maslova tekvica je momentalne k dostaniu, klusam hned zajtra do obchodov, lebo tuto polievku musim mat cim skor na stole, genialna :)))))))))
mijaita
@kacemis a slovem mým. krásná fotka tvoje a potěšení, že recept našel vařitele :-)