Bezlepkový cheesecake

Vianočný bezlepkový cheesecake s perníkovým korením

Name: Vianočný bezlepkový cheesecake s perníkovým korením
Prep time: 80 min
Cook time: 72 min
Total time: 152 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: Vitacelia čajové pečivo, 180 g; kakao, 2 PL; maslo, 100 g; mascarpone, 3 bal. (3x250 g); vajcia, 3 ks; med, 5 PL; korenie perníkové , 1 ČL

vitacelia, 3. decembra 2020. Komerčný recept.

Vianočný bezlepkový cheesecake s perníkovým korením

Foto: vitacelia

Vianočný čas je tu a s ním i chuť kúzliť vianočné dobroty. Vyskúšajte náš bezlepkový voňavý cheesecake s nádychom Vianoc.
Zdroj: https://www.penam.sk/recepty/vianocny-cheesecake-s-pernikovym-korenim/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vitacelia #bezlepkovevianoce #vianocnepecenie #peciemebezlepku #vitacelia.sk #cheesecake #bezlepkovycheesecake

4
porcie

80 minút
príprava

72 minút
na 180 °C

Suroviny

180 g	Vitacelia čajové pečivo
2 PL	kakao
100 g	maslo
3 bal. (3x250 g)	mascarpone
3 ks	vajcia
5 PL	med
1 ČL	korenie perníkové

Postup

1
Čajové pečivo rozmixujeme v sekacom mixéri. Rukami ho zmiešame so zmäknutým maslom a kakaom a vypracujeme cesto. Okrúhlu tortovú formu (priemer 24 cm) vyložíme papierom na pečenie. Cesto natlačíme na dno formy a vytvarujeme aj cca 3 cm vysoké okraje. Pečieme v rúre 10-12 minút pri 180 °C, kým sa vytvorí krusta a následne korpus necháme vychladnúť.
2
Šľahacím mixérom pri nízkych otáčkach vyšľaháme do hladka mascarpone, vajcia, med a perníkové korenie. Keď máme hladký krém, nalejeme ho do pripravenej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 150 °C cca 60 minút. Hotový cheesecake má byť pevný pri krajoch a v strede polotuhý.
3
Cheesecake vyberieme z formy až keď úplne vychladne, aby plnka nevytiekla. Pred podávaním koláč ľahko prelejeme medom a ľubovoľne ozdobíme, napríklad figami a nasekanými lieskovými orieškami.