Vianočné babkine medovníčky

Name: Vianočné babkine medovníčky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: hladká múka, 700 g; cukor, 200 g; med, 250 g; sóda bikarbóna, 2 čajové lyžičky; mletá škorica, 2 čajové lyžičky (zarovnané); klinčeky, 5 ks; badián, 1 hviezdička; aníz , 1/2 mocca lyžičky; kôra z pomaranča(citrónu); žĺtky, 4 ks; kakao, 1 lyžica; voda, 1/8 l; bielok, 1 ks; práškový cukor, 150-180 g

nelajsia, 27. marca 2010

Foto: nelajsia

Túto nádheru s láskou vyrába moja mamina

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
príprava

15 minút
na 150 °C

Suroviny

700 g	hladká múka
200 g	cukor
250 g	med
2 čajové lyžičky	sóda bikarbóna
2 čajové lyžičky (zarovnané)	mletá škorica
5 ks	klinčeky
1 hviezdička	badián
1/2 mocca lyžičky	aníz
	kôra z pomaranča(citrónu)
4 ks	žĺtky
1 lyžica	kakao
1/8 l	voda
1 ks	bielok
150-180 g	práškový cukor

Postup

1
Cukor dáme do vody do väčšej nádoby, zohrejeme. Keď sa rozpustí, pridáme med a necháme prevariť. Do horúceho pridáme koreniny a pomarančovú kôru(nastrúhanú). Necháme vychladnúť.
2
Múku dvakrát preosejeme so sódou bikarbónou a kakaom. Do vychladnutej masy pridáme múku a žĺtky. Zamiesime. Cesto zabalíme do mikroténového sáčka a necháme 4 dni odležať.
3
Cesto rozvaľkáme, vykrajujeme vzory, potrieme bielkom, ukladáme na pomastený plech. Pena na zdobenie: Bielok s trikrát preosiatym cukrom a pár kvapkami citrónovej šťavy vymiešame na hladko. Naplníme do igelitového sáčka, odstrihneme rožtek sáčka a zdobíme medovníčky

Diskusia k receptu

Pridaj koment

torticka

torticka 27. marca 2010 o 21:40

Tie medovníčky sú nádherné. Chcem sa opýtať, hladkú múku obyčajnú, alebo špeciálnu.

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 27. marca 2010 o 21:57

tak to je ozaj nádhera

@zareaguj

Pekný komentár

milan2

milan2 27. marca 2010 o 22:03

@nelajsia vyzerajú fantasticky, vždy som obdivoval Tvoju mamu, že ich dokáže tak nádherne ozdobiť. Ja by som na takú "piplavú" robotu asi nervy nemal.

@zareaguj

Pekný komentár