Vianočná vianočka

Postup

1. 1

   Do misy preosejeme hladku i polohrubu muku, pridáme droždie, cukor,sol, nastruhanu citronovu koru a muškátový oriesok a dobre premiesame.
2. 2

   Do vlažného mlieka pridame vajce a robime cesto. Nakoniec pridame tuk, hrozienka a mozme pouzit aj lupane mandle. Cesto dobre prepracujeme, povrch lahko posypeme mukou a na teplom mieste nechame cesto vykysnut.
3. 3

   Cesto opat premiesame, aby kleslo a necháme opat vykysnut. To opakujeme dvakrát. Vykysnute cesto rozdelime na 9 rovnakych dielov, z ktorych vyvalkame rovnako dlhe pramene.Základ vianocky upletieme zo 4 pramenov a prenesieme ich na dno pekaca. Stred pletenca hranou ruky lahko pomackame a polozime nanho dalsi pletenec,pripraveny z 3 pramenov.Opat trochu stred po celej dlzke pomackame a na vrch dame posledne stocene 2 pramene,ktorych konce podsunieme pod vianocku. Nechame kysnut na teplom mieste asi 1/2 - 3/4 hodiny. Potom vianocku potrieme rozslahanym vajickom a posypeme sezamom. Dame do rozohriatej truby.20 min. pecieme prudsie (200°C) a asi 30 minut nechame dopiect na 180°C.