Veselé makové kocky fotorecept

tatranka - fotkatatranka, 13. novembra 2015
Veselé makové kocky (fotorecept)
Foto: tatranka

Recept som našla dávnejšie na internete,zapísala som si ho a dnes som ho vyskúšala.Mám rada zákusky kde nepotrebujem veľa vajíčok,veľa mastných krémov,a veľmi veľa rôznych ingrediencii. Tento recept túto moju požiadavku spĺňal.

40 minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto - korpus:
125 g
125 g
125 g
2 ks
100 g
1 ČL
1 ČL
2,5 dl
2 ks
Krém:
50 g
1 dl
1 ks
1,5 dl
125 g
100 g
0,5 dl
Sirup:
1,5 PL
0,5 dl
0,5 dl
Poleva:
100 g
50 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kým začnem pracovať s cestom,pripravím si karamelový krém na koláč,aby mi stihol vychladnúť. Skaramelizujem si cukor.Do rajničky nasypem kryštálový cukor a nechám ho roztaviť-rozpúšťať.Keď je pekný hnedý,prilejem pomaly vodu,/ veľký pozor,aby ste sa neobarili/,hmota prská !

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Karamel sa snažím rozvariť,aby neostali žiadne kryštáliky. Miešajte! A vydržte !

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď je karamel priesvitný, vtedy je dobrý a uvarený,

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    vlejem do neho rozrobený puding v mlieku,aj vo vode.Miešame,aby sa nevytvorili hrčky.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Oheň stiahneme a takto dovaríme pudingovú hmotu.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Hotová,uvarená masa.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zakrytú masu,potravinárskou fóliou, ho nechám vychladnúť.Na povrchu pudingu sa nevytvorí koža,ale to už asi viete.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Kým sa karamelová zmes chladí,potriem si maslom plech a zasypem hrubou múkou.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Tu mám pripravené všetky ingrediencie na cesto.Cesto je urobené rýchlo.Maslo vyšľaháme s cukrom ,kakaom a žĺtkami.Pomaly prilievam mlieko a šľahám.Pridám múku premiešanú s jedlou sódou.A nakoniec pridám zomletý mak. Nakoniec vyšľahám samostatne , dve bielka,

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    tie pridám k ostatnému cestu a pomaly sneh zamiešam do masy.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hotové cesto nanesiem do pomúčeného plechu a rovnomerne rozotriem.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Pečiem vo vyhriatej trúbe na 180 stupňov,asi 30-35 minút.Ak kraje cesta hnednú,korpus je upečený. Po vychladnutí korpusu, celý ho popichám.Dierok by malo byť veľa. Má to svoju úlohu.Pochopíte pri ďalšom spracovaní koláča.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Medzi tým si pripravím sirup.Zvarím vodu s cukrom.Vychladne hneď.Je to malé množstvo.Prilejem um.Sirup je takto hotový.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Do vychladeného sirupu,naliaty um.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Týmto sirupom potieram korpus.Sirup vniká cez dierky do cesta.Urobím to niekoľko krát,kým sirup neminiem.Nechám asi 10 minút pôsobiť.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    A teraz už príde na rad karamelový puding,ktorý sa medzi časom vychladil.Vyšľahám na krém maslo s cukrom a pridám vychladenú karamelovú zmes.Na koniec pridám do krému um.Dobre premiešam.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Hotový krém natriem rovnomerne na korpus.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    Na koniec postriekam povrch krému,roztopenou čokoládou s maslom, koláč. Uložím do chladu.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 18
  19. 19

    Veľmi chutný,šťavnatý koláčik.Nebojte sa toho,že je tam ten um.Budete ho len cítiť vôňou v koláčiku Možno sa vám zdá,že je veľa ingrediencii,ale nie.Len som to podrobne rozpísala,lebo mne chýbali v pôvodnom recepte niektoré informácie,ktoré som si musela domyslieť. Preto som sa dosť dlho rozhodovala s jeho upečením.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 19

Diskusia k receptu

25 komentárov k receptu
Milujem mak a všetko z neho . Tvoj recept ohrozil moj zámer upiecť jablkovú tortu , ktorá tu bola asi pred 4 dňami. Tak uvidím. Recept chválim, lebo je jednoduchý.
Oprav,prosím,množstvá um-u a vody ( 0,50 ml) v surovinách,predpokladám,že je to 0,50dl ☺,nie ml.Zákusok je pekný a postup perfektne popísaný.
@viera1 ďakujem za upozornenie.Recept v gramáži som opravila.Teraz je to už v poriadku.
@steffik upeč aj jablčkovú tortičku aj veselé makové kocky.Tie sú rýchlo hotové.Tvoji hostia budú mať na výber.
Ďakujem za vaše komentáriky.
@kukulienka mám rozťahovací plech a podľa množstva surovín ho zväčšujem,alebo zmenšujem.Teraz som ho mala 30 cm šírka a 40 cm dĺžka.Tie dierky si urobia svoju úlohu.Sirup nimi sa roztečie a naozaj je koláč chutný,šťavnatý.Bola som milo prekvapená.
@izabella929 najprv som nerozumela, kým som koláčik nespravila,jeho názvu.Prečo práve veselý...?
Až keď som pridávala do sirupu um aj do plnky,pochopila som,že koláčik musí byť po tejto príjemnej dávke veselý... čo je pochopiteľné !
@remcula ale vieš že aj ty tvojími chutnými mäskovými kombináciami.
Tak toto je ale pokušenie, Martuška, ja si tú chuť môžem len predstavovať. Pri takýchto dezertoch a sladkostiach môžem iba preklínať svoju chorobu, ktorá mi nedovolí ochutnať tie dobrotky.
Stále som krúžila nad tým receptom, že prečo Veselé, len som ho voľajako nestihla otvoriť a prečítať. A aha ho, veselé, s umom. Ja by som ešte okoštovala, či ten um umí, a rezy by boli rozjarené.
Koláčik sme si šetrili, ale už ho dojedáme.Bol naozaj chutný a ja som rada,že som získala nový chutný recept.
@babav , @luss44 , @evanaaa je mi ľúto že si musíš odopierať aj takéto dobroty.No zdravie je prvoradé. @bubaya a vieš že aj ja som sa najpr divila tomu názvu? No tiež som prišla na to,že prečo veselé...
@mesiar videla som tvoju jahodovú tortu a žasnem! Len som prišla na to,že som sa pokochala a tortičku som ti v komentáriku opomenula pochváliť,preto že a mi naozaj páči. Už aj tak urobím.
@medulienka122 Je to naozaj veselý koláčik.Vyskúšaj a uvidíš.
Ďakujem vám za komentáriky.
Nedá mi, budem musieť určite vyskúšať, pretože som si nejako naškrečkovala tento rok dosť maku, takže vítam každý nový recept s nim. Tento tvoj sa mi vidí úplne podľa môjho gusta, musím však počkať na príležitosť, lebo by som si ho teraz musela aj sama zjesť, no nechcem ďalšiu pneumatiku, tých mám aj tak dosť.
@tothka Veď Vianoce sú predo dvermi a určite nebudeš sama.Takže koláčik sa bude míňať.
@elisticka vítaj,už si dávno nebola na tejto stránke,ty moja milá priateľka.Koláčik sa ti určite bude dať upiecť aj z bezlepkovej múky.Je chutný a teším sa,že mám zas niečo nové,pretože ako to poznáš,človek dookola opakuje svoje obľúbené recepty.

Pridaj komentár k receptu: