Veselé makové kocky fotorecept

tatranka - fotkatatranka, 13. novembra 2015
Veselé makové kocky (fotorecept)
Foto: tatranka

Recept som našla dávnejšie na internete,zapísala som si ho a dnes som ho vyskúšala.Mám rada zákusky kde nepotrebujem veľa vajíčok,veľa mastných krémov,a veľmi veľa rôznych ingrediencii. Tento recept túto moju požiadavku spĺňal.

40 minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto - korpus:
125 g
125 g
125 g
2 ks
100 g
1 ČL
1 ČL
2,5 dl
2 ks
Krém:
50 g
1 dl
1 ks
1,5 dl
125 g
100 g
0,5 dl
Sirup:
1,5 PL
0,5 dl
0,5 dl
Poleva:
100 g
50 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kým začnem pracovať s cestom,pripravím si karamelový krém na koláč,aby mi stihol vychladnúť. Skaramelizujem si cukor.Do rajničky nasypem kryštálový cukor a nechám ho roztaviť-rozpúšťať.Keď je pekný hnedý,prilejem pomaly vodu,/ veľký pozor,aby ste sa neobarili/,hmota prská !

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Karamel sa snažím rozvariť,aby neostali žiadne kryštáliky. Miešajte! A vydržte !

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď je karamel priesvitný, vtedy je dobrý a uvarený,

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    vlejem do neho rozrobený puding v mlieku,aj vo vode.Miešame,aby sa nevytvorili hrčky.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Oheň stiahneme a takto dovaríme pudingovú hmotu.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Hotová,uvarená masa.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zakrytú masu,potravinárskou fóliou, ho nechám vychladnúť.Na povrchu pudingu sa nevytvorí koža,ale to už asi viete.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Kým sa karamelová zmes chladí,potriem si maslom plech a zasypem hrubou múkou.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Tu mám pripravené všetky ingrediencie na cesto.Cesto je urobené rýchlo.Maslo vyšľaháme s cukrom ,kakaom a žĺtkami.Pomaly prilievam mlieko a šľahám.Pridám múku premiešanú s jedlou sódou.A nakoniec pridám zomletý mak. Nakoniec vyšľahám samostatne , dve bielka,

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    tie pridám k ostatnému cestu a pomaly sneh zamiešam do masy.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hotové cesto nanesiem do pomúčeného plechu a rovnomerne rozotriem.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Pečiem vo vyhriatej trúbe na 180 stupňov,asi 30-35 minút.Ak kraje cesta hnednú,korpus je upečený. Po vychladnutí korpusu, celý ho popichám.Dierok by malo byť veľa. Má to svoju úlohu.Pochopíte pri ďalšom spracovaní koláča.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Medzi tým si pripravím sirup.Zvarím vodu s cukrom.Vychladne hneď.Je to malé množstvo.Prilejem um.Sirup je takto hotový.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Do vychladeného sirupu,naliaty um.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Týmto sirupom potieram korpus.Sirup vniká cez dierky do cesta.Urobím to niekoľko krát,kým sirup neminiem.Nechám asi 10 minút pôsobiť.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    A teraz už príde na rad karamelový puding,ktorý sa medzi časom vychladil.Vyšľahám na krém maslo s cukrom a pridám vychladenú karamelovú zmes.Na koniec pridám do krému um.Dobre premiešam.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Hotový krém natriem rovnomerne na korpus.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    Na koniec postriekam povrch krému,roztopenou čokoládou s maslom, koláč. Uložím do chladu.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 18
  19. 19

    Veľmi chutný,šťavnatý koláčik.Nebojte sa toho,že je tam ten um.Budete ho len cítiť vôňou v koláčiku Možno sa vám zdá,že je veľa ingrediencii,ale nie.Len som to podrobne rozpísala,lebo mne chýbali v pôvodnom recepte niektoré informácie,ktoré som si musela domyslieť. Preto som sa dosť dlho rozhodovala s jeho upečením.

    Veselé makové kocky (fotorecept) - obrázok 19
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@viera1 ďakujem za upozornenie.Recept v gramáži som opravila.Teraz je to už v poriadku.
@steffik upeč aj jablčkovú tortičku aj veselé makové kocky.Tie sú rýchlo hotové.Tvoji hostia budú mať na výber.
Ďakujem za vaše komentáriky.
1x steffik