Vepřové medailonky se sázeným vejcem fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 28. marca 2016

Tak pojďme opět na klasiku, která je poměrně velmi rychlá, nenáročná na přípravu a suroviny a určitě nikoho neurazí. Toto jídlo bylo také stálou součástí jídelních lístků a myslím, že se vyskytuje i dnes. Samozřejmě to není žádná dieta, ale zase tak velká kalorická bomba to není. No a jestli je, tak je nám to celkem jedno, protože nám to chutná. Tak ať chutná i Vám.

2
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
2 ks
4 PL
1/2 PL
1/2 PL
1/2 PL
1/2 PL
podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nejdříve si oloupeme a dáme vařit brambory. Tolik času než se uvaří, potřebujeme na přípravu a udělání masa.

  2. 2

    Připravíme si tři 100 g plátky masa.

    Vepřové medailonky se sázeným vejcem (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Překrojíme je napůl, naklepeme z jedné strany. Protože nám neubližují, tak jen naklepeme a nerozklepeme na pláteček. Nasekneme si kraje, aby se nám maso nekroutilo na pánvi. Osolíme a opepříme.

    Vepřové medailonky se sázeným vejcem (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z hořčice, kečupu, chilli omáčky a oleje si připravíme rychlou marinádu.

    Vepřové medailonky se sázeným vejcem (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rozmícháme.

    Vepřové medailonky se sázeným vejcem (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Medailonky opět jen po jedné straně natřeme marinádou.

    Vepřové medailonky se sázeným vejcem (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    V mističce nám na dně troška zbyla a tak do ní naskládáme medailonky na sebe a tím je máme natřené z obou stran.

    Vepřové medailonky se sázeným vejcem (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zkontrolujeme si brambory a když začínají být hotové, rozehřejeme si pánve a dáme dělat maso a vejce.

    Vepřové medailonky se sázeným vejcem (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vejce dělám na jedné pánvi, nechce se mně mýt lívanečník.

    Vepřové medailonky se sázeným vejcem (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Maso pečeme 3 minuty po obou stranách. Když ho otočím, ještě lehounce zastříknu Worcesterem.

    Vepřové medailonky se sázeným vejcem (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Po dopečení a zastříknutí Worcesterem ještě jednou otočím, vypnu pánve a maso přikryji poklicí. Jen na krátko než ocedím brambory a dám je na talíř. pak už jen nandat a kdo chce dá si Tatarskou omáčku, nebo zeleninový salát. U nás vítězí ta nezdravá tatarka.

    Vepřové medailonky se sázeným vejcem (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

sracz
Veľké Ti buď pekne ďakujem, @klukodvody kamarát za starú dobrú hviezdnatú chutnú klasiku. Robievam často a chutí s bársakým pečeným mäsom! Krásne dni na Moravienke aj po jarných sviatkoch!
monty469
Tento receptík sa mi páči . Už len pri čítaní postupu a pozeraní obrázkov sa mi slinky zbiehajú. Viem si úplne predstaviť tú skvelú chuť. No jednoducho rýchla mňamka. ukladám a pri najbližšej príležitosti urobím. Pozdravujem a prajem krásny večer :-)
monty469
Tento receptík sa mi páči . Už len pri čítaní postupu a pozeraní obrázkov sa mi slinky zbiehajú. Viem si úplne predstaviť tú skvelú chuť. No jednoducho rýchla mňamka. ukladám a pri najbližšej príležitosti urobím. Pozdravujem a prajem krásny večer :-)
jack
Vééľmi dobrééé.Takéto jednoduché jedlá sú predsa najlepšie.Uložím a určite naň príde rad.Čoskoro.
klukodvody
Děkuji za hezké komentáře. Jen jsem dnes neměl nějak náladu moc vařit a kuře bylo v sobotu a v neděli zase kuře, sice řízky se salátem a tak jsem udělal starou klasiku a říkal jsem si, že někdo bude rád za rychlovku. Já vím, že to není na Michelinskou hvězdu ale jíst se to dá. Krásný večer přeji.
haji
Stará dobrá klasika a hlavně rychlovka, když člověk nechce zapustit kořeny v kuchyni.
Já se dnes vzepnula k výkonu a vystříhla jsem konečně to kuře s nádivkou. Včera přišla moje kamarádka, dobrá duše, a dotáhla mi velkou igelitku nacpanou medvědím česnekem. Došel i do nádivky. Za odměnu jsem ho 2x vykoupala ve vaně, teď okapává, zítra naskládám na plata do sušičky. To bude vůně až do čtvrtého patra... haha
Zdravím tě, receptík ukládám, rychlovky jsou mi sympatické!!
1x bembo
klukodvody
@Haji dík za komentík, medvědí česnek tiše závidím a pomalu půjdu do těch slíbených omáček, ale nejdřív musím udělat ženě přírodní roštěnou, dostal jsem kousek od kamaráda a už jsem ji dlouho nedělal. Krásný večer Ti oba přejeme.
klukodvody
@Sracz kamaráde vzdálený díky a já vím, že Tobě tyhle retra dělají radost Moc Vás všechny zdravíme.
zolik
krasna spomienka na roky 70 - 80te. taketo retro recepty mam rada aj ja. a tiez s tatarkou :-)
marienka44
Aj mne sa páči príprava tohto maska. Dalo by sa to urobit obdobne aj s morčacími sniclami? Doma mám 3 veľlé kusy a po prepolení by ich bolo 6. :-)
Morcacie masko nepotrebuje dlhsiu tepelnu upravu ako bravcove ? Potom by som musela opecene rezne morcacie podliat este vodou a dodusit. :-)
klukodvody
@Marienka44 samozřejmě že to jde, jen je naklepej z obou stran, a nech je v té marinádě o trošku déle asi tak o 10 minut a po opečení vydýchat pod pokličkou tak 5 minut. Nepodlévat a nedusit, to uděláš něco úplně jiného a ztratíš tu chuť.
Krásný den přeji a všem děkuji a jsem rád, že to připomíná to na čem jsme si pochutnávali.
haji
@Klukodvody (28.3.2016 23:36)
děkuji za pozdravení! Buď v klidu, nikam nespěchám - prostě až bude, tak bude! Nemám strach, že bys zapomněl. U nás je dnes velký vítr, odpoledne vylezlo sluníčko. Mávám a zdravím tebe i paní!
ziegelfeld1968
Klukodvody, vďaka za výborné recepty.Vďaka Ti zato, že si svojimi receptami nahradil jednu kuchárku ktorej k sláve chýbala už akurát michelinovská hviezda. Recepty mala výborné ale chýbala jej sebareflexia.
ziegelfeld1968
@Sracz (28.3.2016 19:10)
Ja Ti zas veľmi pekne ďakujem, že si pre nás radových občanov ako dôstojník ČSLA chránil socializmus a dnes je z teba obyčajný penzista poberajúci slovenský dôchodok v Amerike. Chytrým patrí svet a sprostým lopata, to vždy tvrdieval môj sused, náčelník ľudových milícií pre Západoslovesnký kraj.


bembo
Dnes síce nepripájam obrázok,ale vydarilo sa to,bolo to výborné,ukladám,dávam*****