Vegánske muffiny s náhradou vajíčka fotorecept
Foto: Mitzy
Recept vznikol spontánne, po tom, ako som namočila ľanové semienka na pár hodín a všimla som si, že voda sa mení na hustejšiu gélovú Zobraziť celý popisRecept vznikol spontánne, po tom, ako som namočila ľanové semienka na pár hodín a všimla som si, že voda sa mení na hustejšiu gélovú tekutinu podobnú bielku. Vyskúšala som teda hneď upiecť vegánsku verziu muffinov. Vyšli skvelo. Chutné a nadýchané aj na ďalší deň. Kto je zvedavý, nech nazrie ;)
porcií
na 150 °C
Suroviny
| Na náhradu za vajíčko: | |
| 10 g |
|
| 60 ml |
|
| Na muffiny: | |
| 250 ml |
|
| 200 ml |
|
| 100 ml |
|
| 1 bal |
|
| 3 PL |
|
| 2 PL |
|
| 1 štipka |
|
| 2 PL |
|
|
|
|
| Na ozdobenie: | |
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Ľanové semienka namočíme v miske po vrch do vody (ako mám na fotke v sklenenej miske) a necháme ich tak na noc alebo od rána do obeda. Z vody sa stane číra gélová tekutina. Potom si pripravíme sitko a druhú misku.
-
2
Cez sitko zlejeme semienka a lyžičkou prepasírujeme gélovú vodu do druhej misky. Jedno vajíčko v pečení = 10 g ľanových semienok zaliatych 60 ml vody. Teda ak idú do receptu 2 vajíčka, namočíme 20 g ľanových semienok v 120 ml vody, aby sme mali viac gélu. (Samotné semienka využijeme v šaláte, v polievke, v pečení...)
-
3
Muffiny: Zmiešame sypké ingrediencie, pridáme našu číru náhradu za vajíčko, jablkovú výživu, olej a zmiešame. Primiešame ešte kokos a cesto lyžicou vložíme do košíčkov na muffiny. Vyjde ich 6 ks. (Mlieko sem naozaj nejde, nahradí ho jablková výživa.) Muffiny v košíkoch ozdobíme na vrchu ešte orechami (ja som dala mandle a slnečnicové semienka) a dáme piecť do vyhriatej rúry na 150 stupňov Celzia 50-60 minút. Muffiny sú krásne nadýchané. Najčastejšie sa miesto vajíčok používajú banány alebo hraška. Banány zmenia celkovú chuť, tento gél sa správa podobne ako vajíčko - chuť pečeného nemení. Muffiny chutia ako z klasického cesta s vajíčkom. Ak skúsite, prajem radosť z prípravy a dobrú chuť ;)
Tiež muffiny:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete -
TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
-
Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte
-
Mäso: Pstruh s domácimi sépiovými linguine
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
& @Evanaaa jejda, mate pravdu, ja som sa úplne pomýlila pri písaní receptu. Použila som ľanové semienka. Idem to poopravovať. Ďakujem :)
@Siisa ku vegánstvu len toľko, že je často ozaj iba prirodzenou proti-reakciou niektorých ľudí na konzum. Videla som pred supermarketmi kontajnery s vyhodeným mäsom po záruke, bolo to vážne na zamyslenie. Nevraviac o praktikách k chovaným zvieratám. Obmedzenia si vegan vyberie sám, teda sa prestanú obmedzeniami v určitom zmysle stávať. Poznám fajn vegánov, neriešia, kto čo druhý je. Tak to má byť. Problém nastáva len vtedy, keď niekto druhého obmedzuje v jeho prirodzenosti. Keď vegan okolo seba robí zbytočný rozruch. To je otravné a skôr to ľudí okolo otrávi. Alebo keď vegani kŕmia svoje mačky a psy vegánsky - strašná blbosť a týranie pre to zviera, keďže mačky sú vyslovene mäsožravé a psy všežravé. Tam je obrovský paradox keď niekto pod vidinou vlastného presvedčenia oslobodenia zvierat z fariem ubližuje vlastne iným. Presne ako píšeš: je to na každom :)
Veganstvo vobec nieje obmedzujuce, vsetko je nahraditelne, aj ked som doma v malom okresnom meste, vsetko sa da kupit. Nase veganske hostiny ulahodia aj mäsozrutom, ale nemame problem pre nich pripravit aj mäsove hody. O krmeni zvierat rastlinnou potravou pocujem prvykrat, aj ked nase zvieratka si pochutnaju aj na veganskej sunke.
A ak chce byť niekto vegán, je to na ňom. Každý si zodpovedá za svoje telo, zmýšľanie, správanie, ako s tým kto naloží, tak sa má :) Peknú nedeľu vám želám :)
vôbec sa neospravedlňuj, napísala si, čo cítiš. ja ti úplne rozumiem. Krásnu nedeľu - teda jej zbytok i tebe ;)
@Zahra ďakujem, až náhodou skúsiš daj echo.
@Popoluska340 ono asi urobí svoje to pomalé pečenie. doteraz som piekla pol hodku na vysokom stupni, no odteraz budem piecť takto dlhšie pri menšej teplote :)