Cheesecake

Vanilkový cheesecake s malinovou a čokoládovou polevou

Name: Vanilkový cheesecake s malinovou a čokoládovou polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: sušienky ovsené , 200 g; maslo, 75 g; mascarpone, 250 g; tvaroh, 250 g; jogurt grécky biely, 140 g; smotana kyslá , 200 g; cukor vanilkový , 40 g; vajce, 2 ks; maliny, 200 g; cukor vanilkový , 20 g; čokoláda na varenie, 80 g; mlieko, 50 ml

bakingtherapy, 20. februára 2024

Vanilkový cheesecake s malinovou a čokoládovou polevou

Foto: bakingtherapy

Dokonalé spojenie chutí vďaka jemnej vanilke, kyselkavým malinám a sladučkej čokoláde.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cheesecake #vanilkovycheesecake #susienkovykorpus #susienky #malinovapoleva #maliny #cokoladovapoleva #cokolada #poleva #zakusok

12
porcií

30 minút
príprava

60-70 minút
na 160 °C

Suroviny

Korpus:
200 g	sušienky ovsené
75 g	maslo
Krém:
250 g	mascarpone
250 g	tvaroh
140 g	jogurt grécky biely
200 g	smotana kyslá
40 g	cukor vanilkový
2 ks	vajce
Malinová poleva:
200 g	maliny
20 g	cukor vanilkový
Čokoládová poleva:
80 g	čokoláda na varenie
50 ml	mlieko

Postup

1
Korpus: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s roztopeným maslom. Utľapkáme na dno formy a dáme piecť na 5 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
2
Krém: Mascarpone, tvaroh, jogurt a smotanu zmiešame, pridáme vanilkový cukor a vajcia. Premiešame a vylejeme na korpus. Pečieme vo vodnom kúpeli 60-70 minút na 160 stupňov.
3
Malinová poleva: Maliny uvaríme s cukrom, poprípade môžeme pridať Zlatý klas pre lepšie stuhnutie. Nanesieme na vychladený upečený cheesecake.
4
Čokoládová poleva: Čokoládu pridáme do horúceho mlieka, dohladka vymiešame a polevu dáme na malinovú vrstvu. Vrch dozdobíme podľa seba. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.