Vanilkovo-čokoládové briošky fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny do cesta dáme do pekárničky a spracujeme cesto.
2. 2

   V pekárničke necháme cesto podkysnút cca pol hodinu.
3. 3

   Medzitým uvaríme krém: Žĺtky s cukrom vymiešame v hrnci a primiešame múku.
4. 4

   Mlieko so žĺtkovou zmesou uvaríme a necháme vychladnúť.
5. 5

   Z podkysnutého cesta odoberieme menšiu tretinu a vyvaľkáme tenký kruh a vložíme ho do formy.
6. 6

   Zo zbytku cesta vyvaľkáme dlhý úzky tenký obdĺžnik. Potrieme ho vychladnutým krémom, posypeme nasekanou čokoládou a zvynieme ako roládu.

   
7. 7

   Roládu nakrájame na hrubšie kusy a uložíme na kruh cesta vo forme ďalej od seba.

   
8. 8

   Predohrejeme si rúru na 150 stupňov a upečieme koláč.

   
9. 9

   Koláč vyberte z rúry a ešte horúci potrieme bazovým sirupom. V pôvodnom recepte cukrovou glazúrou. Ale bazový sirup d koláču krásny lesk aj farbu.