Bravčové s kapustou

Valašská kapusta fotorecept

Name: Valašská kapusta (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: pliecko bravčové, 1 kg; cibuľa, 1 ks; kapusta hlávková, 2 kg; smotana kyslá, 500 ml; múka hladká, 20 g; soľ; paprika červená mletá; masť

eruska25, 16. apríla 2018

Foto: eruska25

Je to vlastne segedín zo sladkej kapusty. Varím to už dlhé roky, recept mám z knižky Recepty starej mamy z r. 1984, Zobraziť celý popisJe to vlastne segedín zo sladkej kapusty. Varím to už dlhé roky, recept mám z knižky Recepty starej mamy z r. 1984, kúpila som si ju, keď som sa vydala. Jajáj, to sú už roky. Je to veľmi dobré, hlavne v lete, keď je fajná čerstvá kapusta.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#dusenemaso #maso #bravcovemaso #pliecko #kapusta #bravcovepliecko #hlavkovakapusta

6
porcií

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	pliecko bravčové
1 ks	cibuľa
2 kg	kapusta hlávková
500 ml	smotana kyslá
20 g	múka hladká
	soľ
	paprika červená mletá
	masť

Postup

1
Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masti, osolíme, pridáme na kocky pokrájané mäso, papriku a popražíme.

2
Podlejeme vodou a dusíme asi pol hodiny.

3
Pridáme pokrájanú hlávkovú kapustu a dusíme do mäkka. Podľa potreby podlejeme vodou, aby nepriháralo. Nakoniec pridáme smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali múku a povaríme. Smotanu vyberám z chladničky už na začiatku varenia, aby nebola celkom studená. Keď má izbovú teplotu nezvykne sa totiž zraziť. Podávame s knedľou.

Tiež s kapustou:

Zaváraná cvikla s kapustou - ako príloha aj ako šalát (fotorecept)

Lenivá kapusta

Konfitované kačacie prsia s kapustou a knedľou

Sumec s kapustou, nakladaným citrónom a orechmi

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kecemis

kecemis 16. apríla 2018 o 15:45

Vyzera to byt velmi chutne. A priznam sa, este som to neskusal, ale myslim prisiel cas to vyskusat.

@zareaguj

Pekný komentár

1x eruska25

imaginarium

imaginarium 16. apríla 2018 o 16:15

Mňam, toto jedlo zbožňujem. Asi ho spravím tento týždeň. Ale nejde mi do hlavy, ako si dokázala, aby to to držalo tak naservírované :-) Ináč, fotka ako od profesionála ;-)

@zareaguj

Pekný komentár

eruska25

eruska25 16. apríla 2018 o 16:39

@Imaginarium (16.4.2018 16:15)

Ja som varila a dcéra fotila. Ona sa vyžíva vo fotení jedla, ja sama by som to v živote takto neodfotila. A čo sa týka servírovania : Dominika dala na tanier okrúhlu formu, natlačila do nej kapustu a potom opatrne odobrala formu.

@zareaguj

Pekný komentár