Uhorská pečienka

Name: Uhorská pečienka
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mäso hovädzie zadné, 1,2 kg; zemiaky strednej veľkosti, 10 ks (veľké); mrkva čerstvá, 3 - 4 ks; petržlen, 1 ks; zeler malý, 1 ks; smotana kyslá, 250 g; sol; paprika červená sladká mletá; korenie čierne mleté; cibuľa veľká, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky

patroveckypitrs, 22. augusta 2014

Foto: patroveckypitrs

Tento recept som objavil, keď sme robili poriadok vecami po starých rodičoch. Je to jednoduchý recept a chuť prirodzená mäsa a zemiakov prepojených zeleninou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

180-200 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,2 kg	mäso hovädzie zadné
10 ks (veľké)	zemiaky strednej veľkosti
3 - 4 ks	mrkva čerstvá
1 ks	petržlen
1 ks	zeler malý
250 g	smotana kyslá
	sol
	paprika červená sladká mletá
	korenie čierne mleté
2 ks	cibuľa veľká
2 strúčiky	cesnak

Postup

1
Koreňovú zeleninu nastrúhame a cibuľu s cesnakom nakrájame premiešame a časť poukladáme na dno pekáča. Na zeleninu dáme na platy nakrájané mäso, ktoré osolíme, okoreníme a posypeme paprikou. Očistené zemiaky nakrájame na kolieska a naukladáme na mäso a okolo neho osolíme. Tak robíme vrstvy pokiaľ mame mäso a zemiaky. Nakoniec to zalejeme smotanou ak je hustá rozriedime ju trochou cmaru. Dáme piecť do rúry príkrite.

2
Pečieme spočiatku na 200°C asi 30 minút. Potom na 180°C po dobu 150 - 180 minút podľa typu rúry. Môžeme podávať mäso je mäkké zemiaky tiež a chuť je prirodzená. Kto chce si môže k tomu urobiť paradajkovú omáčku. Dobrú chuť.