Údené v červenej kapuste fotorecept

Name: Údené v červenej kapuste (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: údené mäso, 4 plátky; kapusta červená kvasená, 150 g /biela/; múka hladká , 100 g; vajcia, 2 ks; cesnak, 1 strúčik; soľ; rasca celá; korenie 4 farieb; múka hladká, na obaľov.; olej , na vyprážanie

tinca, 16. novembra 2011

Foto: tinca

Raz som u kamošky jedla podobné,ale boli to bravčové rezne s bielou kvasenou kapustou. Ja som zohnala červenú a vytvorila si vlastný recept s Zobraziť celý popisRaz som u kamošky jedla podobné,ale boli to bravčové rezne s bielou kvasenou kapustou. Ja som zohnala červenú a vytvorila si vlastný recept s údeným.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 plátky	údené mäso
150 g /biela/	kapusta červená kvasená
100 g	múka hladká
2 ks	vajcia
1 strúčik	cesnak
	soľ
	rasca celá
	korenie 4 farieb
na obaľov.	múka hladká
na vyprážanie	olej

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny.

2
Mäso okoreníme korením 4 farieb.

3
Obalíme ho v hladkej múke. Pripravíme si cestíčko: z kyslej červenej /môže byť aj biela/ kapusty vytlačíme všetku vodu a pokrájame si ju na menšie kúsky. Pridáme prelisovaný cesnak, rascu, osolíme a okoreníme. Ku kapuste zapracujeme múku a vajcia a vypracujeme si cestíčko.

4
Mäso v ňom dobre obalíme a vyprážame ho v horúcom oleji z oboch strán. Necháme na servítke zbaviť prebytočného tuku. RADA NAVYŠE: ak nemáme radi údené môžeme použiť aj iný druh mäsa /kuracie,bravčové/, tiež miesto červenej sudovej kapusty môže byť aj biela.