Údené v červenej kapuste (fotorecept)
Autor receptu: tinca
Raz som u kamošky jedla podobné,ale boli to bravčové rezne s bielou kvasenou kapustou. Ja som zohnala červenú a vytvorila si vlastný recept s údeným.
|
4
porcie |
15 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Pripravíme si všetky suroviny.
- Mäso okoreníme korením 4 farieb.
- Obalíme ho v hladkej múke. Pripravíme si cestíčko: z kyslej červenej /môže byť aj biela/ kapusty vytlačíme všetku vodu a pokrájame si ju na menšie kúsky. Pridáme prelisovaný cesnak, rascu, osolíme a okoreníme. Ku kapuste zapracujeme múku a vajcia a vypracujeme si cestíčko.
- Mäso v ňom dobre obalíme a vyprážame ho v horúcom oleji z oboch strán. Necháme na servítke zbaviť prebytočného tuku.
RADA NAVYŠE: ak nemáme radi údené môžeme použiť aj iný druh mäsa /kuracie,bravčové/, tiež miesto červenej sudovej kapusty môže byť aj biela.
- Podávame so zvyšnou kapustou, s varenými zemiakmi a čerstvou zeleninkou. Je to dosť sýte, mne to stačilo so zeleninou. Dobrú chuť!
zatvoriť