Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Tvarohový závin fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 13. februára 2011
Tvarohový závin (fotorecept)
Foto: palokuchki

Recept na tento zavin mam este zo stareho slovenskeho kalendara.

32ks
porcií
15 minút
príprava
45 minút
na 180C °C

Suroviny

350 g
125 g
1 ks
250 g
100 ml
1/2 KL
1/4 KL
plnka:
750 g
150 g
2 ks
2 KL
1 salka
 na potretie




Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto si odmeriame a dame do misky.

    Tvarohový závin (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vypracujeme z nich cesto, ktore nechame postat asi pol hodiny.

    Tvarohový závin (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitym si pripravime plnku. Tvaroh, cukor, vajicka a citronovu koru spolu dobre premiesame.

    Tvarohový závin (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Odlezane cesto si rozdelime na tri casti. Kazdu cast rozvalkame a potrieme plnkou. Na plnku poukladame umyte cucoriedky. Ked nemame cucoriedky do tvarohu zamiesame hrozienka.

    Tvarohový závin (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto zakrutime a ulozime na pomasteny plech. Vrch cesta potrieme rozslahanym vajickom. Pecieme vo vyhriatej rure 180C asi 45 minut.

    Tvarohový závin (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
Neviem či to sa mi tak javí na fotke,ale ten koláč je v strede je nedopečený.
@zareaguj
928_1364053880 - profilový obrázok
alexola
alexola
mne sa páči a podľa mňa pri tvarohovej plnke je cesto vždy vlhké, tak je určite dopečený :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
hortenzia51
hortenzia51
aj mne sa zda taký vlhky ako nedopečený,, tvaroh pušťa šťavu aj čučoriedky lepšie by boli hrozienka do tvarohu, ale to je len môj navrh,každy nech si pečie ako uzná za vhodné nikomu nevnucujem svoj navrh,,,, take nemám rada..
@zareaguj
757_1267979577 - profilový obrázok
orchidea
orchidea
Pekný a určite aj dobrý koláč, tvarohové mám rada a cesto do ktorého sa pridáva tvaroh je dobré. Ukladám si.
@zareaguj
4324_1280020589 - profilový obrázok
sazuna
sazuna
Hmmm, toto vyzera dobre. Mojmu malemu to urcite bude chutit. Akurat ze tuna neni tvaroh, tak to skusim s cottage cheesom (vraj ked je rozmixovany chuti ako tvaroh). Takze zajtra sa pecie, jupii
@zareaguj
4170_1337265459 - profilový obrázok
amelie
amelie
@palokuchki , práve som tvoj tvarohový koláčik vybrala z rúry, je super! Takže som ho nerobila posledný raz:-) tiež vyzerá okolo ovocia trošku vlhko, ale je upečený.
@zareaguj
1x farbuska
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Tie kalendáre sú dobré,aj my máme asi 7 a skladujeme.Makové,tvarohové,orechové= výborné....:-)
@zareaguj
3790_1619685825 - profilový obrázok
tatranka
tatranka
Prečo sa mi vidí,alebo je to len snímkou,že koláč nie je prepečený a v prostriedku je surové cesto.Stáva sa to pri tvarohovej plnke a maslovom ceste.Maslové cesto sa vo vnútri ťažko prepeká.No to vieš ty,či bolo alebo nebolo prepečené.Recept je pekný a dobre podaní.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
tak surovonáročný závin by som nikdy nerobil a nerozumiem aké je to cesto?? ani z hľadiska kvasenia,preto cesto je mokré aj po upečení
@zareaguj
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
Cesto je práve zaujímavé a možno by sa dalo použiť nielen na závin. Zaujímavý recept @ palokuchki , určite vyskúšam.
@zareaguj
1x farbuska
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Je tu akosi veľa mudrlantov, zdá sa mi. Jednému sa zdá nedopečený, inému drahý, nik vás nenúti, aby ste ho piekli, a tí, čo sa odhodlajú, nech zistia, ako dlho ho piecť, aby bol tmavý. To je , ak ste si všimli, tvarohové cesto a aj prepečené iné nebude. A čučoriedky miesto hrozienok je dobrý nápad, nemusí byť vždy to isté. A čo s atýka drahoty, pozerám a nebadám, čo je tu drahgé, Pekárik. V Kauflande kúpiš tvaroh pol kg vedierko asi za 1 eur. A to ostatné - je v norme. Sú tu omnoho drahšie recepty a nik nefrfle, s prepáčením. Palokuchki, len do toho.!
@zareaguj
1x farbuska
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Marienka, toto je iný druh cesta na závin, poznám viac druhov nekysnutého, aj odtiaľto, nemusí byť každý závin len kysnutý. Treba skúsiť. Palokuchki, prepáč, že odpovedám miesto teba.
@zareaguj
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
a ak aj nie je prepecene, cesto samotne je dobre, tak co, moja teta hovorievala: zozeru :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
každá recetura musí mať aj logiku,zapracovť l kg plnky do takého množstva cesta,to asi nie tak jednoduché,v cukrarine môžete improvizovať,ale v pekarine platia prísne zásady kvasenia,ocot sa dáva do lístk.cesta ,do clhleba na zakyslenie,nato ntreba mudrlantov
@zareaguj
4013_1283889157 - profilový obrázok
fejton1
fejton1
pekarik"ja ešte svoje recepty nepridal,ale by som si netrufol kritizovať recept druheho!!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
toto nie je kritika,ale názor po 4O ročnej skusenosti a už som zístil,že receptury a technol. postupy sú prevzaté z iných web. stránok a sú skomolené,ďakujem za pochopenie
@zareaguj
11_1612779308 - profilový obrázok
redakcia
redakcia
@pekarik , trochu tolerancie a hlavne diplomacie by z tvojej strany nezaškodilo. Recept je vyskúšaný , @palokuchki sem dáva len overené, a vyskúšané recepty, ktoré si prácne prispôsobovala na pomery života v inej krajine. Pravda nikdy nie je len jedna, ak to chceš robiť inak, tak to tak urob, a pochváľ sa nám.
@zareaguj
1x farbuska
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@palokuchki poznám to cesto , robievala ho mama, presne taký ako ho máš v recepte , bol presne taký ako ho máš na foto,dnes som si dala čas a ten recept som našla , pritom mama "jo" super varila a piekla , preto nevidím jedinú chybičku v Tvojom predvedenom recepte , koláč aj keby sa piekol dlhšie iné nebude,konzistencia je daná receptom:-) :-)
@zareaguj
1x farbuska
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
@sazuna : vzdy ked chces s cottage cheesom piect, treba ho precedit kvoli vode co obsahuje a tiez je dobre ho na sitku aj preplachnut cistou vodou. strati sa tym jeho solnatost a mozes pouzivat do plniek ako nas tvaroh bez problemov. Nemixuj uplne na hladko! ak je riedky, pridaj luzicku muky, nie corn starch! Budes mat dobre plnky, neboj.
@Ostatni : == Danka pouziva cucoriedky, pretoze ich ma dostatok na svojej farme a su tym najlepsim co mozeme v zivote jest; Vy si to nahradte cimkolvek - dostupnym ovocim. Kazdy z nas tu pridava recepty podla svojej skusenosti a nikto nie je nuteny to piect podla neho Ide o ideu!
Kombinacia tvarohoveho cesta s tvarohovou plnkou VAM nikdy nebude prepecena! Vrch a spodok kolaca doda chut peceneho a vnutri je to akoby parene, ale spolu to chuti vyborne. Ziadne strachy, ze by ste jedli nieco, co nie je dobre upecene. A kto sa rozumie peceniu 40 rokov by tento poznatok mohol ovladat, pretoze sa jedna o mokre zlozky- nikdy ste si to nevsimli v ovocnych strudlach? ...
@zareaguj
1x farbuska
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
záviny máme radi, krásne sa ti vydarili a pekne aj nafotené!!!...kk:)...s čučoriedkami som ešte neskúšala, vďaka za dobrý tip
@zareaguj
4126_1540593666 - profilový obrázok
palokuchki
palokuchki
Juuuj co sa tu vsetko stalo pokym som ja spala. @honestka @jerica , dakujem za vysvetlenie. Presne tak by som to napisala o tvarohovom ceste. Kolac bol urcite prepeceny. Myslite, ze by som dala na Varechu surovy, poloupeceny kolac??? @evanaaa a ostatni, dakujem za podporu!!! @pekarik tento kolac bol pre mna jeden z najlacnejsich co som upiekla. Vajicka, maslo, tvaroh aj cucoriedky som mala svoje. Som na Vareche uz par mesiacov tak som si vsimla, ze obcas sa tu do niekoho svojimi zubkami zahryznu a aj sa ho pokusaju roztrhat. No tento raz som to bola ja.
@zareaguj
1x farbuska
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@palokuchki :máš viac obhajcov a si tu veľmi obľúbená,tak si z toho určite nič nerobíš.....každý sme nejaký,nie?A pridávaj ďalej,rada Ťa tu vidím :-)))
@zareaguj
1x farbuska
4053_1297444518 - profilový obrázok
3stan
3stan
tiež si počkám ked bude lacnejší tvaroh a vyskušam, a nemyslím si že je až tak drahý okrem toho tvarohu kedže tam ide také velké množstvo ostatné suroviny predsa mám bežne doma tak o čo tu ide ??? poniektorým. páči sa mi recept :-) pekná práca :-)
@zareaguj
1x farbuska
1608_1320236255 - profilový obrázok
1ariana
1ariana
Možno nie som až taká skúsená , ako Vy, ale mne na tom recepte nič nevadí, ani že je cenovo náročný. My máme radi tvarohové koláče aj zákusky a hoci aj rezance s tvarohom. Hneď po uzretí obrázka som si povedala, že takýto upečiem. Čučoriedky mám len zavárané, ale do jedného závinu určite kvôli chuti vyskúšam. A určite nikomu nebude vadiť, že je nebude vo vnútri chrumkavý. Je to veľmi pekný obrázok a myslím si, že koláč je veľmi dobrej a príjemnej chuti. Ďakujem za recept a ukladám si ho do mojej KK. :o)
@zareaguj
1x farbuska
používateľ nemá avatar
tupolev
tupolev
Kolacik je taky ako ma byt.Roky mi ho piekla moja svokra a vzdy bol taky vlhky ale vyborny.Pri surovynach ako napr.mak plnka trochu uschne a nie je taky vlhky.Ak mam na nieco chut na cenu nepozeram,alebo si pockam ked na to budem mat.Vdaka vam za vsetky recepty aj lahke aj narocne.Vsetky obohatia nase kulinarske umenie.Robil som asi 30 jedal z varechy a vzdy mali uspech.prajem vam kreativitu vela sa od vas ucim.
@zareaguj
1x farbuska
používateľ nemá avatar
mtinterier
mtinterier
Ja som toho názoru, kto nevyskúša, nech nehodnotí.A ak vyskúša a nebude mu chutiť, nech ho viac nepečie, no nie? Ja by som Vám Vám chcela len všetkým poradiť, robím to tak i pri tvarohových buchtách a závinoch, že do tvarohovej plnky dávam tak za 1-2 PL zlatého klasu z toho dovodu, že zahustí pri pečení vzniknutú šťavu z tvarohu a nie je potom cesto také mokré a ani tak nevyteká v prípade, že trebárs buchta praskne.Tak vyskúšajte, nič za to nedáte.
@zareaguj
3593_1346926869 - profilový obrázok
diabambulka
diabambulka
Podľa mňa vyzerá to super a rovnako to aj chutí, tiež som názoru vyskúšaj a až potom kritizuj. Ja dávam tiež do tvarohových plniek zlatý klas a mám s tým dobré skúsenosti, ešte to aj tak trošku po vanilke chutí:-) Palokuchk nezostal ti kúsok že by si mi poslal na raňajky ku bielej kávičke:-) fantázia chválim nápaditosť, krásne zdokumentované a držím ti palce pri ďalších receptoch, nenchaj sa odradiť nejakou kritikou. Poznáš to že : čo ma nezlomí to ma posilní:-)
ahoj a pekný deň
@zareaguj
1x farbuska
4126_1540593666 - profilový obrázok
palokuchki
palokuchki
Este raz vam vsetkym velmi pekne dakujem. Ste velmi zlati. Ten puding som tiez uz videla pridavat do tvarohu, zabudla som na to, dobre ze ste to pripomenuli.
@zareaguj
1x farbuska
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
Snad nebudeme rozkazovat, ci ma niekto dat do svojho receptu hrozienka aledo cucoriedky! Kolac surovy iste nie je a drahy tiez nie. Su tu dobre drahsie recepty a to nikto ani nepipne. Komu sa nepaci, nech ho nepecie! @palokuchki , ja by som si kusok veru dala! Iste je vyborny, ako vsetky tvoje recepty.
@zareaguj
1x farbuska
používateľ nemá avatar
lucylee
lucylee
taký krásny recept a toľko podpichovačných komentov, môžete sa hanbiť, keď mám napísať niečo škaredé, nenapíšem radšej nič...alebo, radšej vyskúšajte a potom kritizujte!
@palokuchki máš prekrásne a inšpiratívne recepty, len ďalej prosím pridávaj
@zareaguj
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
ukladám a cez víkend upečiem určite, máme radi tvarohové

negatívne príspevky si netraba všímať, pre niekoho drahý, pre iného v norme a náročný na prípravu teda určite nie je
@zareaguj
1x farbuska
6527_1339409646 - profilový obrázok
dajda
dajda
Každa kucharka vie, že pri tvarohovej plnke je to tak,ako to je.Nerada pečiem štedrak vrstveny,lebo sa mi to zda tiež take nedopecene.Na tomto závine jasne vidieť,ako je krasne upečený!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
effy
effy
receptik vyzera vyborne, tak ako vsetky tvoje recepty :-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Petra, Martin

Petra, Martin

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Eva, Nitra

Eva, Nitra

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  4. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky