Tvarohový citrónik

Name: Tvarohový citrónik
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: cukor práškový, 100 g; múka hladká, 100 g; vajíčka, 2 ks; voda vlažná, 1 dcl; olej, 1 dcl; kakao, 2 PL; cukor vanilkový, 1 ks; prášok do pečiva kypriaci , 1 ČL; tvaroh, 250 g; maslo, 125 g; cukor práškový, 100 g; šťava citrónová, 4 PL; sirup pomarančový, 2 dcl; prášok krémový (Zlatý klas), 1 bal.; voda, 3 dcl; Palmarin, podľa potreby na vymastenie formy; múka hladká, podľa potreby na vysypanie formy; cukor kryštálový, 2 PL

galka01, 16. februára 2014

Foto: galka01

Prečo tvarohový citrónik? Neviem, recept mám už veľmi dávno od mojej mamy. Na vareche je mnoho podobných receptov, ale možno len tento sa volá Zobraziť celý popisPrečo tvarohový citrónik? Neviem, recept mám už veľmi dávno od mojej mamy. Na vareche je mnoho podobných receptov, ale možno len tento sa volá tvarohový citrónik...a naozaj nám chutí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

90 minút
príprava

Suroviny

100 g	cukor práškový
100 g	múka hladká
2 ks	vajíčka
1 dcl	voda vlažná
1 dcl	olej
2 PL	kakao
1 ks	cukor vanilkový
1 ČL	prášok do pečiva kypriaci
250 g	tvaroh
125 g	maslo
100 g	cukor práškový
4 PL	šťava citrónová
2 dcl	sirup pomarančový
1 bal.	prášok krémový (Zlatý klas)
3 dcl	voda
podľa potreby na vymastenie formy	Palmarin
podľa potreby na vysypanie formy	múka hladká
2 PL	cukor kryštálový

Postup

1
Práškový cukor spolu s vanilínovým cukrom a žĺtkami vyšľaháme do peny. Postupne prilievame vlažnú vodu a šľaháme do peny. Kypriaci prášok zmiešame spolu z hladkou múkou a postupne pridávame do žĺtkovej peny spolu s kakaom. Nakoniec prilejeme olej a jemne primiešame sneh z bielkov. Pripravíme vlastne piškótové cesto kakaové...Okrúhlu formu na pečenie vymastíme, vysypeme múkou a vylejeme pripravené kakaové cesto.Pečieme pri teplote 200st. podľa potreby. Každá rúra pečie inak...
2
Tyčovým mixérom zjemníme tvaroh na jemnú penu. Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme do peny, postupne pridávame tvaroh a citrón. Všetko spolu vyšľaháme na jemný krém. Hotový krém natrieme na studený upečený korpus. Korpus zostáva stále v okrúhlej forme na pečenie. Z vody, pomarančového sirupu, kryštálového cukru a zlatého klasu uvaríme hustý puding.Pár krát počas chladenia premiešame a po miernom vychladení vylejeme na tvarohový krém a dáme úplne vychladiť. Puding alebo želatína...ako chcete, nesme byť teplá, inak sa krém začne topiť......