Tvarohovo-ovocná torta so želé

Postup

1. 1

   Príprava korpusu: Bielky vyšľahám so štipkou soli do slabej peny. Pridám cukor a poriadne došľahám na pevnú penu. Do tejto peny metličkou vmiešam po jednom žĺtky, striedavo s olejom. Nakoniec jemne stierkou vmiešam preosiatu múku, postupne na 3-4 krát. Na spodok tortovej formy s priemerom 23 cm, zacviknem papier na pečenie. Boky potriem maslom. Formu naplním cestom. Pečiem 40 minút pri 150 °C na ohreve zhora a zdola bez ventilátora.
2. 2

   Príprava plnky: Všetky suroviny prešľahám. Salko pridávam podľa chuti, približne 1/3 konzervy.
3. 3

   Upečený a vychladnutý korpus prerežem horizontálne na dve časti. Spodnú časť nechám na papieri a vrátim späť obruč. Na reznej strane pokvapkám obe časti korpusu sirupovou vodou. Naplním rovnomerne plnkou a priložím druhú časť korpusu, reznou stranou dole.
4. 4

   Aj vrch môžeme trocha pokvapkať, najmä ak máme čerstvé ovocie. Ja som na túto tortu použila miešané mrazené ovocie a šťavu z ananásového kompótu. Kúsky ananásu som dala aj medzi mrazené ovocie.
5. 5

   Tortové želé pripravujem zo sirupovej vody, cukor už nepridávam. Použila som domáci bazový sirup. Tekutiny dávam o niečo menej ako je v návode na prípravu, aby želé dobre držalo. Dala som jeden balíček číreho a jeden červeného želé. Mrazené ovocie polievam len mierne vychladnutým želé. Pri čerstvom ovocí ho treba nechať vychladnúť trocha viac.

   
6. 6

   Tortu uložím, najlepšie na noc, do chladničky. Ale celkom dobre drží tvar už po 3-4 hodinách.