Tvarohové žemličky so sezamom

Name: Tvarohové žemličky so sezamom
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka špaldová, 250 g hladká; maslo, 30 g; vajce, 1 ks; tvaroh (20 %), 250 g jemný; mlieko , 1-2 PL nízkotučné; prášok do pečiva (PDP), 1 bal.; semienka sezamové, 2 PL; soľ, 1 ČL; voda, 250 ml

elixir, 9. júla 2015

Foto: elixir

Pečivo je zvrchu chrumkavé, dnu mäkké a čiastočne chutí po mliečnej bielkovine z tvarohu. Recept som našla na stránke EatSmarter.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g hladká	múka špaldová
30 g	maslo
1 ks	vajce
250 g jemný	tvaroh (20 %)
1-2 PL nízkotučné	mlieko
1 bal.	prášok do pečiva (PDP)
2 PL	semienka sezamové
1 ČL	soľ
Okrem toho:
250 ml	voda

Postup

1
Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Potom ho s tvarohom, vajcom a soľou vymiešame do hladkej zmesi.
2
Premiešame múku s práškom do pečiva a pridáme k tvarohovej zmesi, hnetacími hákmi vymiešame cesto. Potom ho prikryjeme a necháme 10 minút postáť.
3
Cesto podlhovasto vyvaľkáme a rozkrojíme na 15 častí, ktoré vyformujeme do okrúhla a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4
Potom ich ponakrajujeme do kríža, potrieme mliekom a posypeme sezamom. Prikryjeme ich a necháme ešte 10 minút postáť.
5
Rúru sme rozohriali na 200°C. Pred vložením pečiva stiahneme teplotu na 180°C. S ním dáme do rúry i nádobu s vodou a pečieme 25 minút.