Tvarohové gombóce s makovou plnkou fotorecept

Name: Tvarohové gombóce s makovou plnkou (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 9 kusov porcií
Ingredients: tvaroh, 300 g; maslo, 1 PL; cukor kryštálový, 2 PL; šťava citrónová, 2 PL; strúhanka, 130 - 150 g (nie jemná); vajce, 1 ks; žĺtok, 1 ks; piškóty, 70 g; čokoláda na varenie, 25 g (alebo 2 PL holandské kakao); mak mletý, 100 g; med, 2 PL; mlieko vlažné, 75 ml; esencia rumová, podľa chuti; cukor kryštálový, 3 PL; mlieko, 1 l; puding vanilkový, 1,5 bal; cukor, podľa chuti

cesminaz, 23. októbra 2013

Tvarohové gombóce s makovou plnkou (fotorecept)

Foto: cesminaz

Tento priam fantastický a lahodný desertík mám z časopisu " nový čas pre ženy"ale rok neviem,kedže mám len vytrhnutú stránku z časopisu od mami Zobraziť celý popisTento priam fantastický a lahodný desertík mám z časopisu " nový čas pre ženy"ale rok neviem,kedže mám len vytrhnutú stránku z časopisu od mami :-)) Je naozaj výnimočný,ako aj lákavým vzhľadom tak aj chuťou...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

9 kusov
porcií

40 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
300 g	tvaroh
1 PL	maslo
2 PL	cukor kryštálový
2 PL	šťava citrónová
130 - 150 g (nie jemná)	strúhanka
1 ks	vajce
1 ks	žĺtok
Plnka:
70 g	piškóty
25 g (alebo 2 PL holandské kakao)	čokoláda na varenie
100 g	mak mletý
2 PL	med
75 ml	mlieko vlažné
podľa chuti	esencia rumová
3 PL	cukor kryštálový
Vanilková omáčka:
1 l	mlieko
1,5 bal	puding vanilkový
podľa chuti	cukor

Postup

1
Piškóty valčekom podrvíme na omrvinky.Kto nemá poruke piškóty,môže ich nahradit mletými ovsenými vločkami-mám to odskúšané ;-) Čokoládu spustíme vo vodnom kúpeli a potom oboje zmiešame s makom,medom,mliekom,cukrom a podla chuti s esenciou.Hotovú masu odložíme na 30 minut do chladničky.

2
Zatial si pripravíme cesto :-) Tvaroh,maslo,cukor,citronovú šťavu,strúhanku,vajce a žľtok spolu zmiešame a vznikne nám polotuhé cesto-masa.Necháme ju postáť kým nám plnka v chladničke chladne.

3
Po 30tich minutách vyberieme plnku z chladničky,z ktorej rukou vyformujeme pojednom gulky velké ako menší orech.To isté urobíme aj s tvarohovou masou,len ztej formujeme velkosť gombocu-gule :-) Potom postupne každý gombóc v dlani roztlačíme a do stredu vložíme gulku plnky a znovu uzatvorime-vytvoríme gomboc,aby plnka ostala v strede gombocu ;-D

4
Ked máme všetky gombóce hotové,dáme ich variť do mierne osladenej vody na 10 minut-voda musí vrieť,ked dávame gomboce.Vyberáme ich opatrne,sú ešte krehučké..neskôr trocha ztuhnu.

5
Uvarené povyberáme z vody na tanier,ktorý prikryjeme aby gombóce nevychladli,kým si spravíme vanilkovú omáčku ;-) poprípade vanilkový puding.

6
Ja som pripravila redší vanilkový puding,ktorý som použila ako omáčku-je to rýchlejšie.

7
Teraz nám ostáva už len servírovanie ;-DD Do hlbších tanierou dáme po veľkej naberačke vanilkový puding,zlahka položíme doňho gombóce,ktoré posypeme makom a cukrom ;-) a už len "veľkú lyžicu do ruky" ;-))) Dobrú chuť!
8
Tip na vanilkovú omáčku z receptu: 250ml mlieka,250ml šlahačkovej smotany,1 vanilkový struk- dreň,5 žľtkov a 100 g kr.cukor.Mlieko,smotanu,dreň necháme zovrieť.Žľtky vzšlaháme s cukrom dopenista,potom do nich všľaháme horúce vanilkové mlieko a vlejeme späť do hrnca.Omáčku už nevaríme,ale pri nízkej teplote šľaháme do zhustnutia.