Tuniakový šalát

Tuniakový šalát s čiernou šošovicou a so šampiňónmi

Name: Tuniakový šalát s čiernou šošovicou a so šampiňónmi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica beluga, 200 g uvarená; šampiňóny, 200 g; paradajky cherry, 440 g; tuniak, 160 g (konzerva); vňať koriandrová, 2 hrste; maslo ghee; korenie čierne mleté; soľ; šalát rímsky

František Košuda
šéfkuchár Wellness Hotela Patince****, 21. novembra 2018

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tuniakovysalat #sosovicovysalat #beluga #sampinony #tuniak #salat #sosovica

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

200 g uvarená	šošovica beluga
200 g	šampiňóny
440 g	paradajky cherry
160 g (konzerva)	tuniak
2 hrste	vňať koriandrová
	maslo ghee
	korenie čierne mleté
	soľ
	šalát rímsky

Postup

1
Na panvici najprv na silnejšom plameni opražíme nakrájané šampiňóny na ghee masle, 1–2 minúty. Zmiernime plameň na stredný a pridáme nakrájané cherry paradajky. Podusíme domäkka.
2
Pridáme šošovicu beluga, soľ a korenie. Nakoniec primiešame kúsky tuniaka a hrsť čerstvého koriandra. Zmes rozdelíme do listov rímskeho šalátu.