Tuniak so zeleninou

Name: Tuniak so zeleninou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: filé z tuniaka, 800 g; vegeta, 1 PL; šťava citrónová, 2 PL; cesnak, 3 strúčiky; kapary, 1 ČL; olej olivový, 1 PL; korenie čierne mleté; mrkva, 200 g; struky fazuľové zelené, 200 g; bôb, 100 g; cuketa, 1 ks; olej olivový extra panenský, 3 PL; vegeta - Stredomorie, 1 ČL; cesnak, 2 strúčiky; soľ; korenie biele mleté

podravka, 3. januára 2017

Foto: podravka

Komerčný recept<br />Šťavnatý a marinovaný tuniak pripravený na rozmanitej dusenej zelenine je ľahké jedlo, ktoré oslní nie len vás, ale aj vašich hostí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

800 g	filé z tuniaka
Na marinádu:
1 PL	vegeta
2 PL	šťava citrónová
3 strúčiky	cesnak
1 ČL	kapary
1 PL	olej olivový
	korenie čierne mleté
Na prílohu:
200 g	mrkva
200 g	struky fazuľové zelené
100 g	bôb
1 ks	cuketa
3 PL	olej olivový extra panenský
1 ČL	vegeta - Stredomorie
2 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie biele mleté

Postup

1
Vegetu zmiešame s citrónovou šťavou, cesnakom nakrájaným na plátky, čiernym korením, olivovým olejom a s kaparami. Filety z tuniaka zalejeme marinádou a necháme marinovať približne 30 minút.
2
Tuniaka vyberieme z marinády a opečieme na panvici z oboch strán tak, aby stred ostal krásne ružový. Tuniaka vyberieme, do panvice nalejeme marinádu, krátko ju opečieme a nalejeme ju znovu na tuniaka.
3
Mrkvu nakrájame na plátky a dáme ju variť spolu s bôbom a zelenými strukmi. Varíme približne 10 minút v osolenej vode a potom ju scedíme.
4
Na zohriaty olivový olej si dáme na plátky nakrájanú cuketu a krátko opečieme. Pridáme pretlačený cesnak, vegetu - Stredomorie a uvarenú zeleninu. Všetko spolu krátko opečieme a podľa chuti okoreníme.