Tuniak s rukolou a parmezánom

Name: Tuniak s rukolou a parmezánom
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tuniak v rastlinnom oleji, 200 g; rukola, 200 g; soľ; korenie čierne; balzamikový ocot; olivový olej; parmezán, 50 g; kapary

redakcia, 13. augusta 2009

Foto: Pravda: Marek Velček

Varí: Branislav Križan, šéfkuchár hotela Matyšák v Bratislave

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

200 g	tuniak v rastlinnom oleji
200 g	rukola
	soľ
	korenie čierne
	balzamikový ocot
	olivový olej
50 g	parmezán
	kapary

Postup

1
Rukolu umyjeme, preberieme, osolíme, okoreníme, prelejeme olivovým olejom a balzamikovým octom a premiešame.
2
Parmezán môžeme nastrúhať škrabkou na zeleninu a pridať do šalátu alebo ním len na záver šalát posypať.
3
Tuniaka rozdelíme na kúsky, dozdobíme kaparami a servírujeme.