Trojfarebné rezne (fotorecept)

Autor receptu: danculka

6-7
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 180-200 °C

Suroviny

1000 g. mierne naklepané morčacie rezne
marináda:
1 dl olej
2 čl korenie štyroch farieb
2 čl korenie grilovacie
podľa potreby soľ
Strúhanka na prvé obalenie podľa potreby
cestíčko:
3 dl smotana na šľahanie
2 ks vajcia
7 pl múka hladká
trošku soľ
50 g, strúhaný parmezán
2 dl, na vyprážanie olej
na zapečenie:
30 g, zelený syr s bazalkovým pestom
30 g, červený syr z paradajkovým pestom
30 g parmezán

Postup

Zo smotany ,vajec,múky , soli a parmrzánu urobíme cestíčko v ktorom budeme namáčať a následne vyprážať rezne z morčacích pŕs,ktoré sme si dva dni predtým dali do marinády...tú sme si urobili z oleja,korenia štyroch farieb,gril korenia soli,s týmto sme si natreli rezne a poukladali do dózy a dali do chladu,,

rezne vyberieme z marinády a trošku osušíme z oleja a obalíme v jemnej strúhanke..

takto ich máme pripravené na namáčanie v cestíčku n a následné vyprážanie..

vyprážame v oleji...

..rezne po vypražení v oleji dáme na plech ,vystlaný fóliou na pečenie a posypeme zvyšným parmezánom a syrom s bazalkovým pestom/zelený/ a paradajkovým pestom/červený a dáme zapiecť...

Zapečené rezne pri teplote200 st 10 min....podávame so zemiakmi...

..podávané so zemiakmi , dobrú chuť!