Trilógia lesných húb so strúhanými zemiakmi

Name: Trilógia lesných húb so strúhanými zemiakmi
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: šampiňóny, 200 g; hríby kuriatka, 200 g; smrčky, 200 g; zemiaky, 800 g; vajcia, 4 ks; víno portské, 0,2 dcl; cesnak, 20 g; bylinky čerstvé; soľ; korenie; strúhanka, na yvsypanie plechu; maslo, na vymastenie plechu

Gabriel Piešťanský a Ján Dudáš
Grand hotel Praha v Tatranskej Lomnici, 9. novembra 2014

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

15-30 minút
príprava

90 minút
na 155 °C

Suroviny

200 g	šampiňóny
200 g	hríby kuriatka
200 g	smrčky
800 g	zemiaky
4 ks	vajcia
0,2 dcl	víno portské
20 g	cesnak
	bylinky čerstvé
	soľ
	korenie
na yvsypanie plechu	strúhanka
na vymastenie plechu	maslo

Postup

1
Grilovaný šampiňón s cesnakom a bylinkami, smrček na červenom portskom víne, kuriatka pomaly pečené na rozmaríne.
2
Surové zemiaky si nakrájame na tenulinké plátky, pridáme vajcia, soľ, korenie a na vymastený plech maslom, vysypaný strúhankou rovnomerne poukladáme.
3
Dáme piecť na 155°C na 1,5 hodiny. Podávame na bešameli.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marikahr

marikahr 9. novembra 2014 o 11:19

urcite to je uuuuzasna lahodka, ale v postupe by aspon mohli majstri kuchari (alebo ich asistenti :-) ) aspon naznacit ako to tie smrcky na portskom vine pripravit :-/

@zareaguj

Pekný komentár

mijaita

mijaita 9. novembra 2014 o 11:28

@marikahr jak? Podlejí vínem a dusí! Mně to přijde srozumitelné.

@zareaguj

Pekný komentár

marikahr

marikahr 9. novembra 2014 o 12:06

@mijaita jasne a podavame na besameli :-) neochutenom?
ja viem ze figel je v tom ake ingrediencie pouziju na dochutenie
na tej hubke na obrazku nieco fialove je (?)
na kuriatkach identifikujem tymian a na sampinone rozmarin...
takto napisany recept mne pride len ako reklama, ale OK viem s tym zit ;-)

@zareaguj

Pekný komentár