Treska v majonéze

rea1, 24. júla 2012

Syn išiel na ryby. Chodí už roky. A nosí. Síce mu vždy radím, aby si vzal so sebou aj mydlo, nech si má čím Zobraziť celý popisSyn išiel na ryby. Chodí už roky. A nosí. Síce mu vždy radím, aby si vzal so sebou aj mydlo, nech si má čím ruky umyť, keď ho... chytí, ale on nosí rýb pomerne veľa. A keď sa mu niekedy tak naozaj zadarí, robievam doma tresku. Dobrú. Takúto, aha.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1,5 kg	ryby
2 - 3 ks	cibuľa
	mrkva
1 ks	Deko alebo zelko
1 ks	smotana kyslá
1 ks	majonéza
1,5 dl	ocot
1 dl	olej

Postup

1
Ryby vypitváme, odstránime hlavy, oškrabeme od šupín a dáme do hrnca. Zalejeme ich vodou, pridáme Deko, ocot a necháme ich variť až kým nebudú odpadávať od kostí. Teda dosť dlho. Vypneme a všetko necháme vychladnúť tak, ako to je. Kým ryby v náleve chladnú, môžeme sa pokúsiť očistiť kuchyňu od rybacích šupín. Márna snaha.
2
Vychladnuté ryby scedime, vodu vylejeme a milé ryby oberáme od kostí. Nie je to také hrozné ako to zneje. Najlepšia pomôcka - dve vidličky. Väčšie kosti vyberieme prstami, mäso kladieme na tanier položený na dobre osvetlenom mieste a postupne ho rozvidličkovávame na kúsky. Dodatočne objavené kosti vyhadzujeme. Najmenšie kostičky sa počas varenia v octovom Deku rozpustia.
3
Do misy dáme obraté rybie mäso, cibuľu pokrájanú na jemno-jemno, smotanu, majonézu, na jemno postrúhanú surovú mrkvu a dochutíme soľou a octom. Všetko spolu dobre premiešame a necháme v chladničke odstáť 24 hodín. Neujedať!
4
Načo sa v recepte uvádza olej netuším, ja ho nedávam a vôbec tam nechýba. Množstvo smotany, majonézy a mrkvy dávame podľa vlastnej chuti a uváženia.
5
Ak nemáme ryby alebo sme leniví ako môj kolega, kúpime si zavináče, ruské sardinky alebo baltické slede, mäso z nich vyškrabeme a pokračujeme horeuvedeným bodom 3.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

askadaniela

askadaniela 24. júla 2012 o 18:10

milá rea1, ani nevieš, ako si nám ulahodila :-)! Tresku s manželom milujeme, on je tiež rybár, v poslednej dobe sa mu pomerne darí, aj keď niekedy potrebuje aj ten uterák :D - to vtedy, keď si kolegovci rybári robia napriek a nahádžu priveľa krmiva rybám a oni potvory sú potom lenivé behať za návnadou :-). už sa tešíme na čerstvú tresku vlastnej výroby :-). Inak mám šťastie, že toho môjho rybára ešte nenapadlo čistiť ryby v kuchyni, ale robí to vonku na zadnom dvorku, vnútornosti rozdelí domácej hydobe a šupiny žiaľ ostanú na tráve, odkiaľ sa tiež nedajú vyhrabať, našťastie po nejakom čase prirodzenou cestou akosi zmiznú :-) tak sa to dá vydržať, veď čo už by človek nespravil pre chutné rybacie mäsko a svojho milého, však?

@zareaguj

Pekný komentár

aroooo

aroooo 24. júla 2012 o 22:47

ja som robila tento a bol vynikajúci varecha.pravda.sk/recepty/salat-z-tresky-s-feferonkovym-a...

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 25. júla 2012 o 07:52

@askadaniela , syn sa z tych ryb vrati dnes, boli na tri dni, som zvedava, co donesie. on zvykne tie ryby cistit priam pri vode, ked sa da ale raz, to bolo uz hodne davno, boli obaja moji synovia spolu na rybacke a ked som prisla z prace, cakala ma vana asi do tretiny plna ryb. takych mensich. som myslela, ze sa zjasim. no ale vynadaj deckam, taki boli nadseni, kolko nachytali. nastastie sused bol a stale je zapaleny rybar a ani jeden z jeho 3 synov na ryby nechodi, tak ten sa mojich chalanov ujal a ucil ich a od Danky, jeho zeny, mam vyborne rybacie recepty. aj tuto tresku, ktoru som vtedy robila prvykrat. asi po troch dnoch som zistila, ze "v podprsenke" mam este stale prilepenych par supiniek, ktore sa mi akosi nepodarilo odstranit. :-) mozem pridat este recept aj na "kyseláče". teda nieco ako doma robene zavinace. myslis, ze o ten rcp bude zaujem? nech to tu nezaplevelujem zbytocnostami. :-)

@zareaguj

Pekný komentár