Torta zlatá rybka fotorecept

tkatka - fotkatkatka, 9. februára 2014
Torta zlatá rybka (fotorecept)
Foto: tkatka

Zlatá, sladká rybka s korunkou :)))

18 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto dobošky na spodnú tortu:
20 ks
400 g
400 g
12 g
Cesto na rybku:
2 ks
100 g
3 PL
90 g
10 g
3 g
Krém:
10 ks
500 g
250 g
1 PL
875 g
Punčovyna:
Poťahovacia hmota:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si upečieme dobošové pláty. Naraz vyšľaháme z 10 vajíčok, rozdelíme na 2 plechy. Pláty odrežeme na polovicu tak dostaneme 8 plátov. 6 plátov ide na spodnú časť torty, a 2 pláty idú do punčoviny. Upečieme si aj kakaové cesto na rybku.

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Krém: Kryštálový cukor a vajíčka dáme variť nad paru a neustále šľaháme metličkou. Vajíčková zmes je hotová a krásne hustá. Do misky si dáme čokoládu na varenie nalámané na kocky, kakao a pridáme uvarenú vajíčkovú zmes, počkáme kým sa čokoláda roztopí, potom zamiešame a pridáme maslo a vyšľaháme. Krém natrime na spodný plát.

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Na krém položíme ďalší plát...

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    ...a tak postupujeme, položíme aj posledný plát.

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Celú tortu potrieme krémom, dáme do chladničky stuhnúť.

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    Kakaové cesto nakrájame na 3 rovnaké časti, z ktorých si vykrojíme tvar rybky.

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    Na spodný korpus natrieme krém...

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    ...na krém položíme ďalší korpus...

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    ...tiež potrieme krémom a položíme odrezky z korpusu.

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 9
  10. 10

    Z odrezkou a z dobošových plátov, lekváru, umu, kakaa si urobíme punčovinu, ktorou dotvarujeme rybku.

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 10
  11. 11

    Celú tortu potrieme krémom a dáme do chladničky stuhnúť.

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 11
  12. 12

    Poťahovaciu hmotu vyvaľkáme a potiahneme tortu, uhladíme a zbytky odrežeme. Lyžičkou spravíme škrupiny.

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 12
  13. 13

    Urobíme si korunku, oči, nos, ústa, plutvy (plutvy som nestihla odfotiť). Vodou prilepíme na rybku.

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 13
  14. 14

    Poťahovacou hmotou som potiahla aj spodnú tortu, ktorú som nastriekala na modro. Torta rybka čaká na jej farbu, ktorú som nastriekala zlatou farbou :)))

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 14
  15. 15

    Spodnú tortu som ešte ozdobila, a položila som na ňu zlatú rybku :)))

    Torta zlatá rybka (fotorecept)  - obrázok 15

Diskusia k receptu

24 komentárov k receptu
tak ty si tu tortová hviezda..!!
pre mňa by to bol aj priodvážny sen..
a ty hravo urobíš a zavesíš na obdiv sem..:-))))
... toľká krása!!! ... ani nedýcham pri pohľade na výsledok Tvojich šikovných rúk, milá 5* @tkatka = tak do toho by som sa naozaj neodvážil "fušovať"!

Pridaj komentár k receptu: