Torta Tosca - Toscatårta - tradičná švédska torta

Name: Torta Tosca - Toscatårta - tradičná švédska torta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 200 ml; cukor práškový, 150 ml; prášok do pečiva , 1 ks; maslo, 100 g; vajíčka, 2 ks; smotana, 50 ml (mlieko); cukor vanilkový, 3 ČL; cukor, 100 ml; múka hladká, 2 PL; mlieko, 2 PL; mandle lúpané posekané, 150 ml (alebo lupienky); maslo, 100 g

bubaya, 4. apríla 2015

Torta Tosca je tradičná švédska pochúťka. Recept mám od kamarátky zo Švédska, a keďže tu táto tortička nie je známa, tak ho pridám. Zobraziť celý popisTorta Tosca je tradičná švédska pochúťka. Recept mám od kamarátky zo Švédska, a keďže tu táto tortička nie je známa, tak ho pridám. Príprava je jednoduchá a výsledok je vynikajúci. Cesto je mäkké, jemné, šťavnaté, čo v kontraste so skaramelizovaným povrchom chutí fantasticky. Bohužiaľ fotky nemám, skôr, ako som stihla výsledok nafotiť, prišli návštevníci a tortu doslova zožrali, zostali len omrviny na tanieri. Ale ešte raz upečiem, a prilepím, dovtedy si musíte vyhľadať sami na google.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

10 minút
príprava

45-50 minút
na 175 °C

Suroviny

Korpus:
200 ml	múka polohrubá
150 ml	cukor práškový
1 ks	prášok do pečiva
100 g	maslo
2 ks	vajíčka
50 ml (mlieko)	smotana
3 ČL	cukor vanilkový
Poleva:
100 ml	cukor
2 PL	múka hladká
2 PL	mlieko
150 ml (alebo lupienky)	mandle lúpané posekané
100 g	maslo

Postup

1
Zmiešaj všetky suché prísady - múku, cukor, prdopeč. Daj zohriať mlieko, rozpusti v ňom maslo, nechaj trocha vychladnúť.
2
Do vlažného mlieka s maslom pridaj suché prísady a vajcia. Nalej do vymastenej a vysypanej menšej tortovej formy. Daj do vyhriatej rúry na 175°C a peč asi 35 minút.
3
Medzitým si priprav polevu - zmiešaj všetky prísady v kastróliku a za stáleho miešania var cca 3 minúty.
4
Vyber tortu z rúry a vylej na ňu uvarenú zmes. Daj naspäť do rúry a peč ešte cca 10 - 15 minút. Povrch skaramelizuje a bude pekne zlatohnedý a lesklý.
5
Množstvo je na menšiu tortovú formu. Mandle musia byť olúpané, lebo skaramelizované šupky nie sú bohviečo. Múka môže byť aj špaldová, alebo celozrnná, cukor trstinový, prípadne miesto časti cukru stévia.