Torta s bielou čokoládou a cukríkmi fotorecept

Postup

1. 1

   Deň vopred som si namočila marshmallovky do čokolády a nechala som ich stuhnúť na mriežke.

   
2. 2

   Druhý deň: :) Najprv si pripravíme obyčajnú tmavú piškótu - čiže žĺtky s cukrom, pridať múku s prdopeč, kakao, sneh z bielkov. Vylejeme do formy - na spodok som dala pre istotu papier na pečenie, pretože forma je už snáď aj 20 ročná :D inač má priemer 22 cm. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 25 minút.

   
3. 3

   Z uvedených surovín si pripravíme svetlé cesto a dáme piecť.

   
4. 4

   Medzitým si necháme nad parou rozpustiť bielu čokoládu.

   
5. 5

   Smotanu - okrem 3 PL - vyšľaháme dotuha, dáme do chladničky.

   
6. 6

   Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom.

   
7. 7

   Dáme si napučať plátkovú želatínu s 5 PL vody. Zohrejeme si 3 PL smotany a rozpustíme v nej želatínu - pozor ! nevaríme...

   
8. 8

   Rozpustenú želatínu opatrne po malých dávkach pridáme k žĺtkovej zmesi a primiešame aj bielu čokoládu.

   
9. 9

   Všetko sa krásne rozpustí, vznikne nám hladký krém - do toho zmiešame vyšľahanú smotanu - najprv dáme trocha, s tým rozmiešame silno a potom pridáme zvyšok, ktorý už miešame opatrne !

   
10. 10

    Vyšľaháme si sneh z bielkov a pridáme do krému. POZOR ! zmes rýchlo tuhne !

    
11. 11

    Nad parou si vymiešame cukor, žĺtky, kakao. Necháme vychladnúť.

    
12. 12

    Maslo vymiešame s trochou arómy, pridáme po častiach vychladnutú zmes a vymiešame na hladký krém

    
13. 13

    No a ideme skladať - na tmavý plát potrieme tmavý krém...trocha si odložíme na zdobenie a na boky torty.. .

    
14. 14

    ... potom priložíme svetlý plát a natrieme svetlý krém. Zvyškom tmavého krému potrieme aj boky aby nám cukríky lepšie držali..

    
15. 15

    .. a ukladáme cukríky :) výzdoba dosť skromná... len domáce čokolístky ... ale niekedy menej je viac, no nie ? :) V reze Vám bohužiaľ neviem ukázať, ale možno mi nechali kúsok na ochutnanie a doložím foto :) Dobrú chuť !