Bezlepková torta

Torta Harlekýn bez lepku

Name: Torta Harlekýn bez lepku
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: bielok, 7 ks; cukor kryštálový, 200 g; múka mandľová, 180 g; Promix PK , 2 PL (alebo PK špeciál); kakao, 2 PL; prášok kypriaci, 1 ČL; smotana na šľahanie, 500 ml; čokoláda horká, 200 g; kakao, 1 PL; smotana na šľahanie, 500 g; čokoláda , 2-3 PL strúhaná

novalim, 25. februára 2019. Komerčný recept.

Foto: Novalim

Pamätáte si na obľúbenú tortu Harlekýn z cukrární? Je to klasika, ktorú pozná a má rád takmer každý. Aby ani bezlepkáči neboli ukrátení, pripravili Zobraziť celý popisPamätáte si na obľúbenú tortu Harlekýn z cukrární? Je to klasika, ktorú pozná a má rád takmer každý. Aby ani bezlepkáči neboli ukrátení, pripravili sme pre vás recept na tortu Harlekýn v bezlepkovej verzii. Ak máte doma múku Promix PK alebo PK špeciál, môžete sa do toho hneď pustiť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovatorta #Harlekyn #parizskaslahacka #bezlepku #torta #slahacka

12
porcií

30 minút
príprava

35 minút
na 175 °C

Suroviny

7 ks	bielok
200 g	cukor kryštálový
180 g	múka mandľová
2 PL (alebo PK špeciál)	Promix PK
2 PL	kakao
1 ČL	prášok kypriaci
Parížska šľahačka:
500 ml	smotana na šľahanie
200 g	čokoláda horká
1 PL	kakao
Navrch:
500 g	smotana na šľahanie
2-3 PL strúhaná	čokoláda

Postup

1
Bielky s cukrom vyšľaháme, pridáme mandľovú múku, Promix PK, preosiate kakao, kypriaci prášok a dobre premiešame. Cesto vylejeme do maslom vymazanej tortovej formy s priemerom 24 cm a pri teplote 175 °C pečieme približne 35 minút.
2
Medzitým si pripravíme parížsku šľahačku. Za stáleho miešania necháme zovrieť 500 ml smotany s nalámanou čokoládou a kakaom.
3
Ihneď odstavíme, necháme poriadne vychladnúť najprv pri izbovej teplote a potom aspoň hodinu v chladničke a nakoniec vyšľaháme na krém.
4
Korpus potrieme najprv parížskou šľahačkou a na to natrieme bielu šľahačku. Posypeme postrúhanou čokoládou a dáme opäť vychladiť.