Bezlepková čokoládová torta

Bezlepková torta s čokoládou a mandľami

Name: Bezlepková torta s čokoládou a mandľami
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: čokoláda na varenie, 225 g; voda, 3 PL; cukor hnedý, 1 hrnček (250 ml); maslo, 3/4 hrnčeka (zmäknuté); mandle mleté, 1/4 hrnčeka; Promix PK, 3 PL (alebo PK špeciál múka bezgluténová); prášok kypriaci bez lepku, 1 ČL; vajcia, 5 ks (žĺtky a bielky zvlášť); mandle najemno posekané, 2/3 hrnčeka (ošúpané); cukor práškový

novalim, 23. januára 2022. Komerčný recept.

Foto: novalim

Vhodná pre všetkých milovníkov čokoládových dobrôt.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovátorta #čokoládovátorta #torta #mandle #čokoláda #novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

10
porcií

70 minút
príprava

30-40 minút
na 180 °C

Suroviny

225 g	čokoláda na varenie
3 PL	voda
1 hrnček (250 ml)	cukor hnedý
3/4 hrnčeka (zmäknuté)	maslo
1/4 hrnčeka	mandle mleté
3 PL (alebo PK špeciál múka bezgluténová)	Promix PK
1 ČL	prášok kypriaci bez lepku
5 ks (žĺtky a bielky zvlášť)	vajcia
2/3 hrnčeka (ošúpané)	mandle najemno posekané
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Čokoládu s vodou roztopíme v malom hrnci na veľmi slabom plameni za stáleho miešania. Pridáme cukor, miešame kým sa všetko nespojí a potom odstavíme z ohňa. Pridáme na kúsky pokrájané maslo a miešame, kým sa neroztopí v čokoláde. Potom gumenou varechou jemne vmiešame mleté mandle s preosiatou bezlepkovou múkou Promix PK alebo PK špeciál a kypriacim práškom.
2
Po jednom prišľaháme žĺtky. V inej mise z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý potom zľahka vmiešame do čokoládovej zmesi. Nakoniec pridáme aj posekané mandle. Cesto preložíme do tortovej formy s priemerom 23 cm, ktorú sme si vystlali papierom na pečenie a uhladíme ho na povrchu.
3
Pečieme na 180 °C vo vopred vyhriatej rúre približne 40 – 45 minút, kým sa cesto nenadvihne a nezostane na povrchu pevné (počas pečenia torta na povrchu popraská). Bezlepková torta musí po upečení vychladnúť priamo vo forme, až po vychladnutí z formy opatrne vyberieme. Nakoniec ju posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať. Výborne chutí doplnená kopčekom šľahačky alebo s vanilkovou zmrzlinou.