Torta a karamelový krém

renka73 - fotkarenka73, 7. novembra 2012
Torta a karamelový krém
Foto: renka73
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Svetlý korpus:
4
160 g
160 g
4 PL
4 na sneh
1 štipka
Tmavý korpus:
2
80 g
70 g
1 PL
2 PL
2 na sneh
1 štipka
Karamelový krém:
1 varené deň dopredu 1 1/2 hodinu
250 g
300 ml
1
Na dokončenie:

Postup

  1. 1

    Svetlý korpus:bielka vyšľaháme so soľou na sneh, pridáme cukor a došľaháme do hustého snehu. Po jednom zašľaháme žĺtka a po lyžici olej. Pridáme múku a zamiešame vareškou. Cesto vlejeme do vymazanej a vysypanej formy. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C/25 minút. Po upečení nechať vychadnúť a prekrojiť na dve časti.

    Torta a karamelový krém - obrázok 1
  2. 2

    Tmavý korpus: Postup taký ako svetlý korpus len sa pridá kakao. Pečieme v predhriatej rúre 180°C/20 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť.

    Torta a karamelový krém - obrázok 2
  3. 3

    Karamelový krém. Salko uvaríme deň dopredu. Z mlieka a podingového prášku uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť za občasného premiešania. Maslo vyšľaháme a po častiach doň pomaly zašľahávame najprv puding a potom Salko. Poriadne vyšľaháme do hladkého krému. Časť krému odložíme na potretie hotovej torty.

  4. 4

    Jeden svetlý korpus pokropíme rumom a natrieme džemom. Tmavý korpus natrieme krémom. Krémovou časťou položíme na svetlý korpus s džemom. Znovu pokropíme a natrieme džemom. Druhú časť svetlého korpusu natrieme krémom a položíme na tmavý korpus. Zdobenie je podľa vlastnej fantázie :)

    Torta a karamelový krém - obrázok 4
  5. 5

    Ja som potiahla marshmallownovým fondánom. Za recept vďačím @Moli :)Torta je chutnejšia keď postojí jeden deň :)

    Torta a karamelový krém - obrázok 5

Diskusia k receptu

stacy77777
jedna krajšia ako druhá.... myslím slečna na foto, aj tvoja torta... karamelový krém musí byť super,určite si "požičiam", veľmi pekná je torta aj v priereze,ukladám si
orchidea
ozaj si ju pekne vyzdobila a ten karamelový krém je výborný....
ola111
veľmi pekná,jemná farba na torte,krém tiež vyskúšam...
tatranka
Milá a pekná tortička.Farbička dobre vybratá a tie srdiečka ako ozdobka,nemajú chybu.
martamm
Nádherná, páči sa mi ako zvonka, tak aj v reze, krásny kontrast a ten krém poznám, robievam aj ja. Super, famózna, ukladám si do KK
monnikka
aj mne sa veľmi tortička páči, ten krém najbližšie vyskúšam
renka73
Ďakujem vám.Veľmi ma teší,že sa vám páči :-)
kuchlenka
je kraasna... rada by som spravila aj ja taku. jedine, co ma tak brzdi, je ten fondan. ono sa to da kupit normalne v obchode?

Zaujímavé video z archívu TV Varecha