Teplý karfiolový tatarák fotorecept

Postup

1. 1

   Do osolenej vody dáme variť ružičky karfiolu a pokrájaný zemiak. Varíme domäkka, aby sa dala hmota pretlačiť.

   
2. 2

   Medzitým si zmiešame suroviny na dochutenie: cibuľa /vhodnejšia je červená/, cesnak, worchester, papriková pasta pálivá, ČMK, horčica, kečup, olej olivový panenský, pokrájané olivy, soľ podľa chuti. Dobre premiešame a necháme odležať.

   
3. 3

   Uvarený karfiol so zemiakmi scedíme a pretlačíme pučidlom, či ako sa to volá :)

   
4. 4

   Zmiešame a podľa potreby dochutíme, resp. pridáme olej, aby bola konzistencia akurátna.

   
5. 5

   Porobíme hrianky, natrieme maslom alebo oliv. olejom, alebo tak aj tak :)

   
6. 6

   Rodinka spí a ani netuší, čo za dobrota ich čaká. Pochutili sme si.

   
7. 7

   A z karfiolového vývaru je výborná polievka. Stačí ľubovoľnú zeleninu opražiť na masle, zaliať vývarom, prevariť, dochutiť. Na závarku som vhodila vločky.

   
8. 8

   Je to napodiv aj celkom sýte, verím, že si pochutíte.