Tekvicový prívarok fotorecept

Name: Tekvicový prívarok (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tekvica, 1 ks mladá; olej; cukor kryštál, 1-2 lyžice; soľ; korenie čierne mleté čerstvé; mlieko, 1 dcl; múka hladká, 1-2 lyžice; smotana na šľahanie, 1/4 l; kôpor; zemiaky; vajcia , podľa stravníkov

elekra, 21. mája 2011

Foto: elekra

Tekvicu varievala ešte naša babka Žofka, mama mojej mamy. Ako deti sme ju moc nemuseli, ale teraz si na nej veru pochutnám. A taká Zobraziť celý popisTekvicu varievala ešte naša babka Žofka, mama mojej mamy. Ako deti sme ju moc nemuseli, ale teraz si na nej veru pochutnám. A taká mladá je naozaj veľmi chutná a rýchly obed je na stole raz-dva.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks mladá	tekvica
	olej
1-2 lyžice	cukor kryštál
	soľ
	korenie čierne mleté čerstvé
1 dcl	mlieko
1-2 lyžice	múka hladká
1/4 l	smotana na šľahanie
	kôpor
	zemiaky
podľa stravníkov	vajcia

Postup

1
Mladú tekvicu si očistíme a vydlabeme z nej jadierka.

2
Nastrúhame ju na väčšom strúhadle,

3
osolíme a okoreníme. Medzi tým si na troche oleja pripravíme z kryštálového cukru svetlý karamel,

4
pridáme posolenú a okorenenú nastrúhanú tekvicu a podusíme.

5
Podľa potreby podlejeme trochou vody, dnes som nemusela, tekvička bola mladá a mala vody dosť. Zahustíme hladkou múkou rozmiešanou v mlieku,

6
chvíľu povaríme a celý prívarok zjemníme sladkou šľahačkou. Necháme prejsť varom a dochutíme na jemno nakrájaným kôprom. Podľa chuti dosolíme, dokoreníme, docukrujeme alebo pridáme kvapku octu (ja ocot nemám moc rada v prívarku).