Tekvicový chlieb s cibuľkou a rozmarínom

Name: Tekvicový chlieb s cibuľkou a rozmarínom
Prep time: 135 min
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 200 g; múka celozrnná, 200 g; soľ, 1 čl; droždie, 21 g; mlieko, 1/2 dl; voda, 1/2 dl; med, 1/4 dl; vajce, 1 ks; cibuľka jarná, 100 g; tekvicové pyré, 200 g; rozmarín, 1 čl

irenaw, 16. januára 2012

Tekvicový chlieb s cibuľkou a rozmarínom

Foto: irenaw

Tekvicové pyré používam často, tak som si povedala prečo nie aj do chleba. Pohľadala som na internete nejaké recepty a skombinovala. Výsledok je chutný Zobraziť celý popisTekvicové pyré používam často, tak som si povedala prečo nie aj do chleba. Pohľadala som na internete nejaké recepty a skombinovala. Výsledok je chutný a striedka vydrží dlho vláčna.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

135 minút
príprava

30 minút
na 190 °C

Suroviny

200 g	múka polohrubá
200 g	múka celozrnná
1 čl	soľ
21 g	droždie
1/2 dl	mlieko
1/2 dl	voda
1/4 dl	med
1 ks	vajce
100 g	cibuľka jarná
200 g	tekvicové pyré
1 čl	rozmarín

Postup

1
Droždie rozmiešame vo vlažnom mlieku s medom a troškou múky, necháme postáť 5 min. Pridáme vodu, vajce, tekvicové pyré, posekanú cibuľku a posekaný rozmarín. Premiešame. Múky a soľ premiešame, môžeme pridať aj iné chlebové korenie alebo semiačka. Vsypeme do tekutých prísad a vypracujeme hladké cesto. Môžno bude treba trošku viac múky podľa vodnatosti tekvice. Necháme kysnúť hodinu. Potom na papier na pečenie vytvarujeme bochník, pomúčime a opäť necháme hodinu kysnúť. Dáme do rúry vyhriatej na 190°C a pečieme asi 30 minút. Horúci zabalíme do vlhkej utierky a necháme vychladnúť. Ak chceme chrumkavý, tak utierku vynecháme.