Tekvicovo-smotanová krémová polievka fotorecept

Postup

1. 1

   Tekvicu ošúpeme a zbavíme jadierok, nakrájame na väčšie kocky a dáme s malým množstvom vody (alebo vývaru) pomaly variť.

   
2. 2

   Ja solím až v polovici varenia, lepšie vynikne chuť zeleniny (tento fígeľ používam aj pri zeleninovej polievke). Takže v polovici varenia osolíme a pridáme čerstvo mleté korenie. Korením nešetríme, jemne pikantná chuť tejto polievke celkom svedčí. Dovaríme do mäkka.

   
3. 3

   Odstavíme a rozmixujeme na hladko (môžeme odobrať zopár kociek, ktoré vrátime do hotovej polievky). Vrátime na oheň a necháme zovrieť.

   
4. 4

   Prilejeme smotanu na šľahanie a dochutíme škoricou a muškátovým orieškom. Necháme prevrieť a ak sme odobrali kocky tekvice, vrátime ich do polievky.

   
5. 5

   Podávame s petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť :)