Tekvicovo-smotanová krémová polievka (fotorecept)
Autor receptu: andys
Rýchla, chutná a obľúbená (aj u mojich detí, ktoré inak tekvicu nemusia).
|
6-8
porcií |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Tekvicu ošúpeme a zbavíme jadierok, nakrájame na väčšie kocky a dáme s malým množstvom vody (alebo vývaru) pomaly variť.
- Ja solím až v polovici varenia, lepšie vynikne chuť zeleniny (tento fígeľ používam aj pri zeleninovej polievke). Takže v polovici varenia osolíme a pridáme čerstvo mleté korenie. Korením nešetríme, jemne pikantná chuť tejto polievke celkom svedčí. Dovaríme do mäkka.
- Odstavíme a rozmixujeme na hladko (môžeme odobrať zopár kociek, ktoré vrátime do hotovej polievky). Vrátime na oheň a necháme zovrieť.
- Prilejeme smotanu na šľahanie a dochutíme škoricou a muškátovým orieškom. Necháme prevrieť a ak sme odobrali kocky tekvice, vrátime ich do polievky.
- Podávame s petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť :)
zatvoriť